İspanyol Kızarmış Biber ve Soğan Tarifi - Pimientos Fritos con Cebolla

Biberler, taze, kavrulmuş veya kızartılmış olsun, önemli bir İspanyol bileşenidir; bir garnitür veya tapa olarak görev yaptı. Biberler, gazpacho (soğuk domates çorbası), romesco sosu veya sofrito gibi birçok İspanyol yemeğinde önemli bir bileşendir . Birçok yemeğe renk ve lezzet katıyor ve besleyicidirler.

Kızarmış veya kavrulmuş biberler, yaz aylarında haftada birkaç kez İspanya genelinde yemek masalarında bir görünüme kavuşuyor. Kızartılmış etler, ızgara biftek, domuz pirzolası veya kızarmış veya çırpılmış yumurta ile iyi giderler. Bu kızartılmış biberleri bir tapa veya bir garnitür olarak rustik ekmek dilimleri olan bir tepside servis edin. Kızarmış kırmızı biberler ve soğanlar eşliğinde ince kesilmiş sığır filetosu fotoğrafta gösterilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 büyük kırmızı biber
• 1 büyük sarı veya beyaz soğan
• 4-5 yemek kaşığı İspanyolca
• kızartma için zeytinyağı

Nasıl yapılır

1. Biberleri durulayın, ardından sapları, tohumları ve zarları çıkarın. Julienne dilimleri (uzunlamasına, yaklaşık 1/4-inç genişliğinde) kesin. Soğanı rendeleyin ve julienne dilimlerine kesin.
2. Ağır bir tavaya 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, sık sık karıştırarak, kızartma biber şeritleri. Biber yumuşatmaya başladığında, soğan dilimleri ekleyin ve kızartmaya devam edin. Tatmak için tuz. Soğanlar yumuşadığında ve yarı saydam olduğunda tavadan çıkartın. Bir tapa olarak rustik ekmekli bir tabağa servis yapın ya da rosto et, kızartılmış domuz pirzolası veya yumurtaya eşlik edin.

Daha Kızarmış ve Kavrulmuş Biber Tarifleri

• Fried Padrón Peppers tarifi - Pimientos de Padrón Fritos
• Sarımsak tarifi ile Kızarmış Biber - Pimientos Fritos con Ajo
• Yağda Kolay Kavrulmuş Kırmızı Biber, Sirke ve Sarımsak Reçete
• Pimientos Rellenos de Atun - Tuna ile Dolu Kırmızı Biber

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	176
Toplam yağ	17 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	12 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	3 mg
Karbonhidratlar	6 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)