Tay tarzında tavuk burger

Tavuk köftesi yapımındaki problemlerden biri, pişirildikleri zaman kurumuş olmalarıdır. Bu patty, ekstra nem için bazı otlar ve soya sosu ekler, ancak asıl sır, köfteleri dikkatle işlemek ve düşük ateşte ızgara etmektir. Onları biftek burgerden daha yavaş pişirerek, köftesi daha iyi bir arada tutacak ve kurumasını engelleyecek.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 pound / 900 g öğütülmüş tavuk (veya hindi)
• 1/4 fincan / 60 mL kişniş yaprakları (yaklaşık olarak doğranmış)
• 3 çorba kaşığı / 45 mL Tay köri ezmesi (seçtiğiniz)
• 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
• 1 kireç (juiced)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı / 15 mL soya sosu
• 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
• İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL biber gevreği

Nasıl yapılır

Aşırı nemin toprak etini boşaltın. Tüm malzemeleri büyük bir kasede birleştirin ve 5-6, 1/2 inç kalınlığında köftesi haline getirin . Yemek pişirirken yapışmasını önlemek için yağlanmış pişirme kabı üzerine yerleştirin ve köftenin üzerine püskürtün.

Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Köfteleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafta 7-9 dakika ya da köftelerin iç sıcaklığı 165 derece F'ye ulaşıncaya kadar pişirin. Pişirildiğinde, ısıdan alın ve tercih edilen çeşnili burger çörekler üzerine servis yapın.