Her ne kadar bu hamur bir hamur karıştırıcı ile el ile yapılabilse de, en lezzetli pasta hamurunu elde etmek için, bir mutfak robotu kullanmak en iyisidir. Pasta ve tart hamurları yaparken, tüm malzemelerin mümkün olduğunca soğuk tutulması ve hamuru mümkün olduğunca az işlemek önemlidir. Bu hamur, bu sütsüz balkabağı turtası gibi klasikler için sütsüz tarifler yapmak için harika.
Yeterli 1 adet çift kabuklu 9 "pasta veya 2 adet tek kabuklu 9" pasta kabuğunu hazırlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak çok amaçlı un
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 bardak soya margarin (soğuk)
- 8 ons süt içermeyen krem peynir (Tofutti gibi)
- 1/3 bardak su (buz gibi; gerekirse daha fazla)
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotunda un, tuz ve şekeri birleştirin. Soya margarini ve süt içermeyen krem peyniri ekleyin ve karışım ince kırıntılara benzene kadar nabız atın. Makine hala çalışırken, hamur bir arada tutana ve kasenin yanlarından çekinceye kadar suyu yavaş yavaş ilave edin.
- Hamuru ikiye bölün, her yarıyı plastikle sarın ve kullanmadan önce en az 45 dakika veya gece boyunca soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 177 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |