Bu lezzetli kıyma Coney Island hot dog soslu çeşitli baharatlar çeşnilendir. Chili sos klasik koni köpekleri standarttır ve bu sürümü hazırlamak ve pişirmek kolay ve lezzetli.
"Coney Island hot dog" aslında Michigan'da, Coney Island, New York'ta değil. En az üç restoran, Detroit, Michigan ve Jackson, Michigan'daki iki ünlü sosisliyi yarattığını iddia ediyor.
Ayrıca bir Cincinnati versiyonu var. Sosisli sandviç Cincinnati chili , rendelenmiş peynir, hardal ve biraz doğranmış soğan ile doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound kıyma,% 85 *
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kıyma yenibahar
- 1/4 çay kaşığı hardal hardal
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/8 çay kaşığı kimyon
- 1/8 çay kaşığı tarçın
- 1/6 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/8 çay kaşığı kuru acı biber
- 1/4 bardak domates salçası
- 2 bardak su
- 12 ila 16 standart sosisli çörekler, buğulanmış **
- Topping için:
- ince doğranmış soğan, her sosisli için yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı
- hazırlanmış sarı hardal
- tadı tuzu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş keskin veya hafif Çedar peyniri
Nasıl yapılır
Orta bir tencerede veya derin sote tavada, kıyma etini kahverengileştirin; iyi süzülmek Kıyma sığır eti ince kıyılmış soğan, biber tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, yenibahar, yer hardal, sarımsak tozu, kimyon, tarçın, biber tozu, karabiber, domates salçası ve su ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 1 ila 2 saat pişirin.
Sosisleri kızartın, buharlayın veya kaynatın veya buharlayın veya çörekler ısıtın.
Monte etmek için: Pişirilmiş bir sosisli sandviçleri buğulanmış ya da kızarmış sosisli çöreklerin içine koyun.
Sosisliyi kapatmak için yaklaşık 2 çorba kaşığı sos ile. Kıyma üzerine 1 ila 2 yemek kaşığı kıyılmış soğan serpin ve daha sonra sıcak köpeğin uzunluğunu hardaldan geçirin.
İstenirse, rendelenmiş Çedar peyniri ile sosisli sandviçleri hafif veya keskin bir şekilde doldurun.
* Daha ince bir doku için, yemek işlemcisinde öğütülmüş biberi pals edin ya da pişirirken sığır eti ezmek için bir patates ustası kullanın.
** Standart sosisli çörekler, New England tarzı değil, konik köpekler için kullanılır.
Bunları da beğenebilirsin