Bu kolay ekmek makinesi pumpernickel ekmek. Yuvarlak bir somun tercih ederseniz, ekmek makinesinin hamur döngüsünü kullanın.
Bea'dan: "Bu, karanlık bir pumpernickel için bir ekmek makinası tarifi. Ailem, Steak & Ale'nin kahverengi ekmeği gibi tadıldığını düşünüyor. Ayrıca, ton balıklı salata sandviçleri için harika çalışıyor diye düşünüyoruz. Keyif aldığınızı umuyoruz."
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/3 bardak güçlü kahve
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1/4 bardak pekmez
- 1 bardak kepekli un
- 1 bardak çavdar unu
- 2 su bardağı ekmek unu
- 2 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao
- 1 1/2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 1/3 çay kaşığı tuz
- 2 1/2 çay kaşığı aktif kuru maya
Nasıl yapılır
- Ekmek makinesini doldurun ve ekmek makinesi üreticisinin talimatlarına göre pişirin.
- Serbest biçimli bir somun veya boule yapmak için hamur döngüsünü kullanın. Hamuru ve şekli parşömen kağıdı astarlı bir fırın tepsisine çıkarın. Ekmeği bir mutfak havlusuyla örtün ve taslaksız bir yerde yaklaşık 45 dakika ila 1 saat boyunca yükselmesini bekleyin. 25 ila 35 dakika boyunca önceden ısıtılmış 400 derecelik fırında pişirin. Alt tarafa dokunduğunda somun içi boş olmalıdır.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 470 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |