Bir sonbahar gününde sıcak ve kremalı patates pırasa çorbasının büyük bir kase hakkında çok sıcak ve rahatlatıcı bir şey var. Birçok insan için hoş çocukluk anılarını geri getiren içten çorbalardan biri. Aynı zamanda kolayca glutensiz yapabileceğiniz ve sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bir reçetedir.
Eğer süt ürünlerinden ve glutenden kaçınıyorsanız, glutensiz patates pırasası çorbası için bu tarifte süt ve tereyağı yerine hafif hindistan cevizi sütü ve zeytinyağı kullanın. Sonuçlar eşit derecede rahatlatıcı.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük pişirme patates (soyulmuş ve küplü)
- 1 pırasa (ince dilimlenmiş ve yıkanmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı
- tereyağı (veya
- zeytinyağı )
- 3 yemek kaşığı
- karahindiba unu
- 1 litre glutensiz tavuk suyu
- 1 su bardağı süt (ya da yarım ve hafif hindistan cevizi sütü)
- 2 ila 3 çay kaşığı kekik yaprağı
- çizgi tuzu (veya tadı)
- tire biber (veya tadı)
Nasıl yapılır
- Küplenmiş patatesleri sadece yumuşayana kadar kaynatın, ancak fazla pişirmeyin. Drenaj ve kenara koyun.
- Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağı eritin. Amaranth un ekleyin ve karışım bir macun oluşturana kadar çırpın. Karışım kabarcıklı ve kalın olana kadar iki dakika kadar çırpın.
- Pırasa ve sarımsak ekleyin ve iki dakika pişirin. Yanmayı önlemek için karıştırın.
- Süzülmüş patatesleri ekleyin.
- Karıştırmak için tavuk suyu ve çırpıcıyı yavaşça ekleyin.
- Süt ekleyin ve karıştırın. Baharat ekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Patates ve pırasa çorbasının tadını çıkarın. Hoş bir hafif yemek sağlamak için yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.
Artıkları buzdolabında saklayın. Bu iş için öğle yemeği için kolay bir çorba, tekrar ısıtmak için çorba mikrodalga fırın. Bir kaç gün içinde yemek yemeyecekseniz büyük bir çorba topluyorsanız, bireysel bölümleri dondurabilirsiniz. Dondurulmuş çorbayı mikrodalgada pişirebilir ve aylarca tadını çıkarabilirsiniz.
Patatesleri hazırlamak için alternatif bir yöntem, bunları mikrodalgada bir plastik vapur sepetine yerleştirmek ve ihale edilene kadar beş veya daha fazla dakika pişirmektir.
Patates soymadan nefret mi ediyorsun? Patatesleri yıkayın ve üzerini üzerini örterek küpler. Hala iyi pişirecekler ve sonuç patates derilerindeki besin maddelerini koruyan daha rustik bir patates çorbası.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 91 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |