Vegan Olmanın Ne Demektir?
Bir vegan, diyeti tamamen bitkilere dayanan bir kişidir. Vejetaryen bir diyet, süt, yumurta, sığır eti, kümes hayvanları, balık, jelatin ve bal gibi tüm hayvansal ürünleri kapsamamaktadır. Sebzeler, sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar, kepekli tahıllar ve bitkilerden yapılan pek çok yiyecek de dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklerin tadını çıkarır. Bir vegan diyetinin zımbaları, bazı diyet veganların bal tüketmesine rağmen,% 100 bitki bazlıdir.
"Vegan" Tarihi
“Vegan” terimi (vejeteryan) kelimesinin bir daralması 1940'larda İngiliz Vegan Society'nin de kurucu ortaklarından Donald Watson tarafından yapıldı.
Veganizm, insan beslenmesinin anlaşılmasındaki artış ve bitki bakımından zengin bir diyet yemenin yararları ile önemli ölçüde büyüdü. Pek çok popüler kitap ve film de Standart Amerikan Diyetini ve Bitki Bazlı Diyetin faydalarını tartışan Çin Çalışması (T. Colin Campbell) ve Gıda Şirketi gibi veganlık bilincini artırmaya yardımcı oldu. Halihazırda, nüfusun% 1 ile% 3'ü arasında bir yer kendilerini vegan kabul etmektedir.
Vegan için Birkaç Sebep
İnsanlar etik, çevresel ve kişisel sağlık gibi çeşitli nedenlerden dolayı vegan'a giderler. Etik veganlar, yemek takımlarının ötesinde prensiplerini genişletirler ve ayrıca giyim, kozmetik ve ilaç gibi yaşam tarzlarının diğer yönlerinde hayvan kullanımından uzak dururlar. Hayvanların eğlence ya da tüketim için gereksiz ve acımasız olarak kullanılmasını göz önünde bulundurarak, etik veganlar kürk, deri, ipek, yün, gomalak, balmumu ve diğer birçok hayvansal ürünleri de önlerler.
Çevresel veganlar, ABD'deki mevcut standart et, yumurta ve süt ürünleri üretiminin fabrika çiftçiliğinin geri dönüşü olmayan çevresel yıkıma yol açtığını ve bitki bazlı bir diyetin Dünya'nın sağlığı ve sağlığı için daha sürdürülebilir bir seçim olduğunu düşünmektedir.
Vegan Sağlık Faydaları
Dengeli vegan bir diyet, kalp hastalığı gibi yaygın hastalıklara karşı pek çok koruyucu sağlık yararı sağlayabilir ve uygun şekilde planlandığında hayatın tüm aşamaları için uygun bir diyet olarak kabul edilir.
Birçok Kayıtlı Diyetisyen ve Beslenme uzmanı, B12 veya takviyeli tahıl ve soya sütü gibi takviyeli gıdalar ile vejeteryan bir beslenmeyi, esas olarak hayvansal ürünlerden elde edilen bu vitamin miktarını elde etmek için tavsiye eder.
Uygun şekilde planlanmış vegan bir diyetin birçok sağlık yararı olabilir ve yeni yiyecekleri denemek için iyi bir yoldur. Ham Veganizm ve Makrobiyotik Veganizm dahil olmak üzere veganizmin farklı sektörleri vardır. Vegan diyetleri lifte, birçok vitamin ve mineralde daha yüksek ve standart Amerikan Diyetinden daha düşük kaloriye sahiptir. Veganizmin artan popülaritesi, şimdiye kadar mevcut olan sayısız kaynak ve vegan yedek gıdalar ile veganlaşmayı her zamankinden daha kolay hale getiriyor. Vegan diyetine geçiş hakkında daha fazla bilgi için bu sayfaları ziyaret edin.