Nasıl bir kahve tepesi ya da kırıntı tepesi ile basit, tatlı mayalı-yükseltilmiş pasta, kahve kahve kek veya placek z kruszonka yapmak öğrenin. Bu yemeğin bol miktarda dirsek yağı ve sıkı çalışması gerekir; güçlü bir kol ve bilekleriniz varsa, bunu el ile yapmaya çalışın. Aksi halde, bir stand mikseri güzel bir şekilde çalışacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 1/2 bardak şekeri
- 4 ons tereyağı (1 çubuk, yumuşatılmış)
- 1 1/2 bardak süt
- 2 paket aktif kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 büyük yumurta (tuz ile dövülmüş)
- 6 bardak
- çok amaçlı un
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı vanilya
- İsteğe bağlı: 1 1/2 bardak kuru üzüm (karanlık)
- Topping için:
- 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 8 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Şeker ve tereyağını büyük bir kapta veya stand karıştırıcısına yerleştirin. Sütü kızartın ve şekere ve tereyağına doldurun. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. 110 F'ye soğumaya bırakın.
- Maya ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta tuzu karışımını ve unun yarısını ekleyerek sürekli karıştırın. Kullanıyorsanız vanilya ve kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan unu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur yapışkan olacaktır.
- Yağlanmış bir kaba alın ve yağlanmış plastik örtü ile kaplayın. Iki katına kadar yükselsin. İki (9x5 inç) somun tavalarını yağlayın ve un ve şekeri birleştirerek ve tereyağını parmaklarınızla keserek orta bir kasede kırıntı yapın. Kenara koyun.
- Hafifçe nemlendirilmiş eller kullanarak, hamuru yumruklayın ve ikiye bölün. Hazırlanmış tavalara koyun . Her pastanın üzerine kırıntının yarısını serpin. Pişirirken dökülen herhangi bir kırıntıyı yakalamak için bir fırın tepsisine yerleştirin, plastik plastik örtü ile kaplayın ve hamurun tepesine hafifçe ulaşana kadar yükselmesine izin verin.
- Isı fırını 300 F'ye ısıtın ve 50 dakika ya da anında okunan termometreyi 190 F'ye kadar pişirin. 5 dakika boyunca tavada soğutun, daha sonra bir kahve kabı üzerindeki yan tarafındaki kahve keklerini tamamen açın ve soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 127 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |