Bu süper sağlıklı vitamin ve protein açısından zengin sebze karıştırın tarifinde istediğiniz herhangi bir İsviçre pazı türünü kullanın. Soya sosu, mantarlar ve biraz soya sosu ile basit bir yemek için basit ve kolay bir vejetaryen ve vegan tarifi. Bu tarifi glutensiz yapmak için soya sosu çıkarılmalı veya glutensiz bir tamari kullanılmalıdır .
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 10 onsluk blok firması veya ekstra sert tofu, süzülmüş ve preslenmiş
- 1 çay kaşığı soya sosu (veya glutensiz tamari)
- 6-8 düğme mantar, dilimlenmiş
- 1 büyük demet İsviçre pazı, her türlü, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu (veya tadı)
- tire acı biber (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar sadece bir iki dakika ısıtın. Kıyılmış tofu ekleyip, her zaman hafif altın rengi olana kadar ısıtın ve arada sırada karıştırın.
Soya peyniri neredeyse pişirildikten sonra, soya sosu ekleyip, tofuyu iyice kapatarak karıştırın, ardından mantarları ekleyin.
Mantarları tofu ile bir dakika daha ısıtın, ardından doğranmış İsviçre pazı ekleyin.
Susam yağıyla karıştırın ve karıştırın, sonra biraz deniz tuzu ve bir miktar acı biberle serpin. İsviçreli pazı hafifçe soğuyana kadar hafifçe yumuşatın, ancak yumuşatmak yerine yumuşak bir şekilde pişirin.
Çeşitlemeler, Pişirme İpuçları ve Öneriler
- Basit bir miso çorbasının dumanı tüten bir kase, bu basit kizartmayi güzelce tamamlar.
- Bu kızartmayı pirinçle eşleştirmek yerine, biraz daha susam yağı ve soya sosu ekleyin ve pişirilmiş Asya erişteleri ile atıştırın. Pirinç noodle, udon noodle veya soba noodle deneyin.
- Bir avcı vuruşu için, bir Asya sriracha sosu gibi bir acı sos ekleyin.
- Asya esintili bir quinoa salatasına dönüşen quinoa ve susam salata sosu ya da Japon zencefilli sos ile herhangi bir yemek yiyin.
- İsviçre pazı bulamıyor musun? Napa lahanasıyla (pişirme süresini biraz uzatmanız gerekecek) veya pancar yeşili ile deneyin.
- İsviçreli pazı saplarını atmayın! bir çorba ya da sebze suyu yapmak istediğinizde bunları tencereye eklemenin yanı sıra, İsviçre pazı sapları da bir cheesey garnitürüne kavrulur. İşte nasıl: Kavrulmuş İsviçre pazı stem graten tarifi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 264 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 13 g |