Herkes Ekim ayında iyi bir Jack-o-Lantern'e sahip olmakla birlikte, o kabak tohumlarını fırlatmak için çok hızlı olmayın! Lezzetli bir atıştırmalık için ocaktaki kabak çekirdeğini tost ekmeğinizde veya fırında kızartırsınız. Damaklarınıza uygun şekilde tuzlu veya baharatlı olabilirler. Kabuklar yenilebilir ve iyi bir lif kaynağıdır. Bu yöntemi meşe palamudu kabak ve butternut squash gibi diğer tohumlar ile kullanın. Kabak çekirdeği de pepitas olarak bilinir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su kabak çekirdeği
- İsteğe bağlı: çizgi tuzu (veya sarımsak tozu, soğan tozu, terbiyeli tuz veya başka bir çeşni tercih edilir)
Nasıl yapılır
- Kabak çekirdeği durulayın. Tüm posaları çıkarmak için parmaklarınızı kullanın. Kabak çekirdeği boşaltın ve hamuru atın. Gece boyunca kuruması için bir çerez kağıdına yayılır.
- Orta ısıda büyük, ağır dipli, kuru tavaya ısıtın. Kabak çekirdeği Yanmaları önlemek için kızartmaları sürekli olarak sallayın ve karıştırın.
- Kabak çekirdeği altınlaşmaya başladığında, açılmaya başlayınca ve aromalarını serbest bıraktığında, onlar yapılır.
- Tuz, sarımsak tozu, soğan tozu, terbiyeli tuz , acı biber veya baharat seçiminiz ile sıcak tost kabak çekirdeği serpin. Toss giyecek.
- Yemekten veya saklamaktan önce serin kabak çekirdeği. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 aya kadar saklayın veya 1 yıla kadar buzdolabında saklayın.
- Kızarmış kabak çekirdeğinizi ekstra tuzlu isterseniz, bir bardak suya 1/4 fincan tuz çözeltisi içinde bir gece bekletin. Ek bir gün kurulayın, ardından yukarıdaki gibi ilerleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |