Düdüklü Tencere Risotto için bu reçete olağandışı ve çok kolaydır. Düdüklü tencerede pişirme risotto mükemmel bir doku yaratır ve sadece lezzetlidir. Bu tarife başka malzemeler ekleyebilirsiniz; Son yaptığım zaman kıyılmış jambon ve bezelye ekledim.
Düdüklü tencere ile gelen talimatları takip ettiğinizden emin olun; Bu tariflerden biraz farklı olabilirler. Tüm güvenlik talimatlarını okuyun ve cihazın nasıl çalıştığını öğrenin.
Risotto geleneksel olarak set üstüdür. Pirinç karışımını karıştırıp karıştırın ve et suyu yavaşça eklenir, böylece nişasta pirinçten çıkar ve sosu kalınlaştırır. Bu yöntem, özellikle düdüklü tencereye aşina iseniz, daha hızlı ve daha kolaydır. ( Yavaş ocakta veya fırında da risotto yapabilirsiniz.)
Avokado ve üzüm domatesleri, bazı yeşil fasulye ya da yanda kuşkonmaz ile atıştırılan gevrek bir yeşil salata ile bu harika tarifi ve tatlı için çikolatalı ya da çikolatalı kurabiyeler servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 fincan ince doğranmış soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 2 bardak Arborio pirinci
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 4-1 / 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
Nasıl yapılır
Düdüklü tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını ve zeytinyağını birleştirin ve orta-yüksek ısıda açığa çıkarın.
Soğan ekleyin ve soğan, 2 ila 3 dakika yumuşayana kadar bir tahta kaşıkla karıştırın. Soğanı kızartmamaya dikkat edin. Taneleri yağ ve soğan karışımı ile kaplamak için sarımsak ve pirinci ilave edin ve yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
Şarabı ekleyin ve karıştırın, en çok pirinç tarafından emilene kadar pişirin.
4 bardak suyu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Düdüklü tencereyi üreticinin talimatlarına göre kapatın, yüksek ısıyı arttırın, basıncı yüksek tutun ve 10 dakika pişirin.
Eski moda bir tencereniz veya soğuk açma yönteminiz varsa, sıcağı kapatın ve soğuk su yöntemini kullanarak basıncı hızlı bir şekilde bırakın. Kapağı çıkarın. Pirinci al dente olup olmadığını test edin (bu, ihale olduğu anlamına gelir, ancak ortada hala hafiftir). Değilse, 2-3 dakika daha pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve basıncı bırakın ve pirinci tekrar test edin.
Kalan 1/2 bardak suyu, 1 çorba kaşığı tereyağı ve peynir ekleyin ve pirinci ile birleştirmek için iyice karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodyum | 676 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 9 g |