Vietnamca Yumurtalı Kahve

Vietnam usulü kahve, tatlıdır çünkü güçlü koyu kahvenin doğal ortağı, yoğunlaştırılmış sütle tatlandırılır. Muhtemelen kahve içmenin tek yolunun siyahı almak olduğunu düşünenlerin arasındaysanız, ancak Vietnamca yumurta kahvesini deneyene kadar beklemeniz muhtemelen ilginizi çekmeyecektir.

Yumurta kahvesi mi? Emin! Sadece Vietnam'da yumurta kahvesi bulacaksın. Hazırlık çok farklı olsa da İskandinav bölgesi kendi yumurta kahvesine sahiptir . Vietnamca yumurta kahvesi, kalınlaşana kadar birlikte çırpılmış yumurta sarısı ve şekerli yoğunlaştırılmış sütle kaplanmış güçlü siyah kahvelerdir. Bu gerçekten eşsiz bir deneyim, bu Vietnamca yumurta kahvesi - neredeyse kahve ve muhallebi içmeyi seviyorum.

Diğer tüm Vietnam kahveli karışımları gibi, yumurta kahvesi bir phin filtresiyle (cà phê phin) yapılmış güçlü, siyah bir demleme ile başlar. Ayrıca, Trung Nguyen tarafından üretilen ve büyük olan özel bir kahve karışımı da vardır.

Tam bir özgünlük sağlamayı amaçlamıyorsanız, sadece kahve üzerine muhallebi deneyimini yaşatmak istiyorsanız, genellikle kahve yapma şeklinizi hazırlayın ve sadece yumurta-süt karışımıyla doldurun.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 yumurta sarısı
• 2 ila 3 yemek kaşığı tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
• 1/2 bardak çok sıcak taze demlenmiş kahve

Nasıl yapılır

1. Yumurta sarısını ve şekerli yoğunlaştırılmış sütleri küçük bir karıştırma kabına yerleştirin. Bir tel çırpma teli veya elektrikli el mikseri kullanarak, kalınlaşana kadar bunları bir araya getirin. İstenen dokuya "şerit aşaması" denir. Daha açıklayıcı yapmak için, çırpıcılar kaldırıldığında, karışım, karışımın yüzeyinde bir desen yapan bir şerit gibi düşer ve kalıp birkaç saniye görünür kalır.
2. Çok sıcak ve taze demlenmiş kahvenizi bir bardağa dökün. Yumurta-süt karışımını kahvenin üzerine yavaşça dökün. Sonuçta, ilk önce homojen bir mocha renkli içecek gibi görünecek, ancak birkaç saniye bekleyecek ve yumurta-süt karışımı, bir şey yapmak zorunda kalmadan kahvenin üstünde yüzecek.

1. Kupa kahve içebilir veya daha yavaş zevk almak için tatlı çay kaşığı kullanabilirsiniz. Her iki durumda da iyidir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	237
Toplam yağ	10 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	225 mg
Sodyum	143 mg
Karbonhidratlar	27 g
Diyet lifi	0 g
Protein	11 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)