Kabak ekmeğinin ilk partisinin kokusu gibi bir şey yok, gevrek bir sonbahar gününde fırında pişiriyor. İlk kez, pencerelerin geniş bir açıklık ile içeriye girmesi için yeterince havalı, ilk yaprakları turuncu ve sarıyı dönüyor ve tarçın ve hindistan cevizi gibi sonbahar baharatlarının aroması geliyor.
Eğer balkabağı sevgilisiyseniz , tatlı ekmek ilk parti mevsiminde pişirilecek olanlardan sadece bir tanesidir, bu yüzden farklı lezzet kombinasyonları ile deney yapmak için bolca zamanınız vardır. Eğer çikolata ve balkabağı beraber yediyseniz , mükemmel bir eşleşme olduğunu biliyorsunuz. Aynı şekilde, kabak ve fıstık ezmesi de iyi evlenir. Öyleyse neden bir adım daha ileri gitmiyor ve tahin ekmeği kabak ekmeğine dahil oluyor.
Tahini harika derecede çok yönlü bir malzemedir. Fıstık ezmesi gibi, hem tatlı hem de tuzlu uygulamalarda eşit derecede iyi kullanılabilir. Ve, pişirme sırasında, bir yağ gibi davranır ve kuru fırın ürünlerinden kaçınmak için nem ekler.
Tatlı davranır gibi, kabak yüksek lifli, düşük kalorili bir maddedir. Aynı şekilde, susam ezmesi iyi bir miktar eklenmiş beslenme sağlar. Çoğu somun ve tohum küspesi gibi, yer susamları olan tahin, sağlıklı yağ, protein ve vitaminlerde yüksektir. Ayrıca kabakun doğal tatlılığına güzel bir nutty lezzet katıyor. Ve üstüne kabak çekirdeğinin serpilmesi, tatmin edici bir krizi verir. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 fincan kanola veya bitkisel yağ
- 1/2 bardak şekersiz balkabağı püresi (tatlı kabaklu börek doldurma kullanmayın)
- 1/4 fincan tahin (susam ezmesi)
- 1/4 bardak su
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
- Tepsi için 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği veya susam tohumu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 F'ye ısıtın ve tereyağıyla doldurun ve standart bir somun tavada unlayın. Ayrıca yapışmaz pişirme spreyi veya pişirme spreyi ile de spreyleyebilirsiniz (içine unlu çubuk spreyi yok). Tavadan kolayca çıkarmak için bir parça parşömen eklemeyi deneyin.
- Bir mikserin kasesine yumurta ve şeker ekleyin ve iyice birleştirilene kadar dövün. Bunu el mikseri ile büyük bir kapta da yapabilirsiniz.
- Kanola veya bitkisel yağ, şekersiz kabak püresi, tahin, su ve vanilya ekleyin.
- Ayrı bir kapta, tüm amaçlara yönelik un, tuz, kabartma tozu, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş hindistan cevizi ve yer zencefirini bir araya getirin.
- Kuru malzemeleri yavaşça ıslak hale getirin ve hazırlanan ekmek tavasına dökün.
- Kabak çekirdeği veya susam çekirdeği ile birlikte 50 ila 55 dakika kadar pişirin ya da ortaya yerleştirilmiş bir kürdan temizleyin. Kahve veya çay ile sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 363 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |