Fas kekleri ( meskouta ) yapmak hızlı ve kolay olma eğilimindedir ve bu Fas limonlu kek bir istisna değildir.
Hafif, ince dokulu ve lezzetli, karıştırmak ve fırına girmek sadece birkaç dakika alır. Hala sıcakken ve buzlanmaya gerek kalmadan servis edilebilir, ancak isteğe bağlı bir sır tarifi aşağıda verilmiştir.
Büyük bir limonun yarısı reçete için denilen az miktarda taze limon suyu vermelidir, ancak tarter aromasını seviyorsanız daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Aşağıdaki geleneksel önlemleri takip edin veya geleneksel Fas usulü kaseler ve çay bardaklarıyla ölçüm yöntemini kullanmayı deneyin. Bir çay bardağının genellikle yaklaşık 6 gram sıvı tuttuğunu unutmayın.
Fas Portakallı Kek ve Fas Çikolatalı Kek için bu eşit derecede kolay ve lezzetli tarifleri deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Geleneksel Ölçüler Kullanarak Reçete
- 4 büyük oda sıcaklığı yumurta
- 1 1/2 bardak şekeri (1 seviye çorba kasesi şekeri)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ (1 çay bardağı bitkisel yağ)
- 2 su bardağı çok amaçlı un (1 adet çorba kasesi, çok amaçlı un)
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak süt (1 çay bardağı süt)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu (1/3 çay bardağı taze limon suyu)
- 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi (1 veya 2 limondan elde edilen lezzet)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
- Rafı fırının ortasına yerleştirin ve 350 F'ye (180 C) ısıtın. Gresleyin ve küçük bir demet veya tencereye koyun.
- Elektrikli bir karıştırıcı veya el ile büyük bir kapta, yumurta ve şekeri kalınlaşana kadar karıştırın. Yavaş yavaş yağa kadar yumuşayın.
- Unu, kabartma tozu ve tuzu ve sonra sütü karıştırın. Sadece pürüzsüz olana kadar çırpın ve limon suyu, lezzet ve vanilya ile karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Yaklaşık 40 dakika ya da kek testi yapılıncaya kadar pişirin.
- Pastayı 7 ila 10 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğumaya bırakın. Keki tencerenin kenarlarından bir tereyağı bıçağı veya spatula ile gevşetin, daha sonra soğutmayı bitirmek için pastayı rafa yerleştirin.
- Pasta sade bir şekilde servis edilebilir, pudra şekeri ile toz haline getirilebilir veya bir sır ile çiselenmiş olabilir.
İsteğe Bağlı Sır Yapın
- Küçük bir kasede, şekerli şekerleri pürüzsüz hale gelene kadar limon suyuyla karıştırın.
- Pastanın üst kısmının üzerinde gezdirin, sırın yanlara doğru akmasına izin verin.