Bu mercimek çorbası tarifi tadı harika yapmak için çok fazla pişirme becerisi gerektirmez. Füme jambon hock ve birkaç saat gerçekten bu tatmin edici çorba yapmak için gereken tüm vardır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet füme jambon
- 1 litre tavuk suyu
- 1 litre sığır eti suyu
- 1 defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı acı (veya tadı)
- 1 bardak doğranmış havuç
- 2 bardak doğranmış soğan
- 1 bardak doğranmış kereviz
- 2 bardak kuru mercimek
- Tadı tuz
- Garnitür:
- taze maydanoz
Nasıl yapılır
- Sığır suyu, tavuk suyu, kurutulmuş kekik, karabiber, defne yaprağı , kırmızı biber ve jambonu bir çorba kabına ekleyin ve kaynatın. Kapağı ve 1 1/2 saat boyunca düşük pişirin. Soğan, kereviz ve havuç ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
- Mercimekleri ekleyin ve 30 dakika daha pişirin, kapağı çıkarın ve yüzeydeki aşırı yağları silin. Mercimek ihale edinceye ve domuz eti kemikten düşene kadar 15 ila 20 dakika daha pişirin. Tuz için tat, baharat ayarlamak ve doğranmış taze maydanoz ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 537 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 19 g |