Pandesal, Pan De Coco, Monay, Ensaymada, Kababayan ve Diğer Filipino Ekmekleri
Kırsal Filipinler'de en büyük kahvaltı maddesi olan r buz olsa da, yaşamın hızının daha hızlı olduğu şehir merkezlerinde ekmek bir numaralı kahvaltıdır. Hemen hemen her sokak köşesinde bir panaderya (fırın) vardır, çoğu şafak vaktinden önce ve daha sonra geceye açılır ve ekmek her gün taze yapılır.
07/07
Pandesal
© Connie Veneracion En üst noktayı almak pandesal . Filipinli pandesal , kelimenin tam anlamıyla tuz ekmeğine dönüşen İspanyol pan de sal soyundan gelen tuzdan ziyade tatlıdır. Bu yumuşak çörekler, ayrı bir doku vererek, pişirmeden önce ince ekmek kırıntısı içinde yuvarlanır.
Açık tatlılığından dolayı pandesal kendi kendine yenebilir. Kahvaltıda pandesal yemenin popüler bir yolu, bir parça yırtıp sıcak bir fincan kahveye daldırmaktır . Kızarmış yumurta, et, peynir, tereyağı, reçel ya da bunların hepsi ile daha önemli bir çift pandesal isteyenler .
02/07
ensaymada
Filipinli Ensaymada, Flickr CC 2.0 Bir başka İspanyol mirası olan Filipinli ensaymada , her ikisi de kendine özgü kıvrımlı şekliyle karakterize edilen Mallorcan ensaimada'nın yerel uyarlamasıdır. Bu tatlı ve havadar ekmek, bol miktarda yumurta ile yapılır ve pişirildikten sonra üst kısım, yumuşatılmış tereyağı ile fırçalanır, şeker serpilir ve rendelenmiş peynir ile tamamlanır.
Ancak, ensaymada'nın bir panaderia sürümü ve bir lüks versiyonu olduğunu unutmayın. Panaderia'daki ensaymada genellikle daha pahalı tereyağı yerine margarinle fırçalanır. Genellikle, rendelenmiş peynir yoktur.
Bazı Latin Amerika ülkelerinde ekmek, mallorca veya pan de mallorca olarak bilinir.
03 of 07
Pan De Coco
Pan De Coco, Flickr CC 2.0 İsminin İspanyolca olmasına rağmen, Filipino pan de coco'nun İspanyolca olduğu sonucuna varmak için hiçbir yetkili kaynak bulunmamaktadır.
Pan de coco , rendelenmiş taze hindistan cevizi eti ve pekmezi veya kahverengi şeker karışımıyla yapılmış yapışkan bir dolguya sahip tatlı bir topuzdur.
04/07
Monay
Ramon FVelasquez tarafından (Kendi işi) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], Wikimedia Commons üzerinden İspanyol pan de monjadan ( rahibe'nin ekmeği) inen Filipino monay , ikiz yanakları ile karakterize ağır ve yoğun bir topuzdur . Temel monay hamurundan yapılmış olan putok (tam anlamıyla patlayabilir), çatlak bir topuz ve bir kaplumbağa gibi biçimlendirilmiş pagong (tam anlamıyla bir kaplumbağa) gibi bir çeşittir .
05/07
İspanyol ekmeği
İspanyol Ekmeği, Flickr CC 2.0 Pandesalın bir çeşidi olan İspanyol ekmeği, ekmek pişirmeden önce ekmek kırıntılarında da yuvarlanır. Ekmek kırıntısı, şeker ve tereyağından oluşan bir tatlı dolgusu vardır.
06/07
Kababayan
Filipinli muffin, Flickr CC 2.0 Kababayan vatandaşı demektir. Kababayan ekmeği (bazen Filipino çörek olarak adlandırılır) bir gong gibi şekillendirilmiş küçük, yoğun ve çiğnenebilir tatlı bir ekmektir. Kababayan geleneksel olarak parlak sarıdır. Günümüzde, farklı bir renk ve çiğneme, bir ekmeği kababayan olarak sınıflandırmak için artık gerekli değildir .
07/07
Lezzetli
Billy Hustace / Getty Images Filipinli lezzetli ekmek sadece dilimlenmiş bir somun veya sandviç ekmeğidir. Somun ekmeğinin nasıl lezzetli olarak bilindiğine dair iyi belgelenmiş bir neden yoktur, ancak netizen aşağıdaki açıklamaları sunmaktadır.
Taystee adında bir dilimlenmiş ekmek markası olduğuna inanıyorum. Yakında insanların dilimlenmiş ekmeğe "Taystee" den "lezzetli" olarak başvurdukları popüler bir marka olmalı.
Bazıları "Xerox kopyaları" yerine "fotokopi" (Xerox'un baskın fotokopi markası) veya "in-line paten" in aksine "paten yapması" gibi bir şeydir (çünkü Rollerblade en popüler markaydı. çizgili paten).