Bu, bir sigara içen veya bir ızgara rotisserie de hazırlanabilen lezzet tonu ile harika bir füme tavuk tarifi. Beklediğiniz sonuç tavuk kadar hassastır, eti kemiklerden kaldırabileceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk
- 1/2 bardak limon suyu
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 bütün limon, soyulmuş
- 1 fincan
- galeta unu
- 2 karanfil
- Sarımsak
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı
- tarhun otu
- 1/2 bardak meyve ağacı cipsi
Nasıl yapılır
- Tavuğu soğuk su altında durulayın ve fazla yağı veya dışarıdan gelen deri parçalarını temizleyin. Boşluğun iyi temizlendiğinden emin olun. Pat tavuk kağıt havlu ile kurulayın.
- Limon suyu ve tuz ile ovun. Ekmek kırıntılarını sarımsak, biber, tarhun ile karıştırın.
- 1 / 3'e kadar tavuk doldurun ve bütün limon ekleyin. Kalan dolgu ekle. 2 saat buzdolabında oturun.
- Sigara içiyorsanız, meyve ağaçlarıyla cips hazırlayın ve kömür% 80 beyaz olduğunda tavuk ekleyin ve 2 ila 3 saat pişirin. Izgarada, meyve odunları ile ızgarayı önceden ısıtın, rotisserie çubuk üzerine tavuk koyun (ızgara sırasında bir miktar dolgu yapılabilir) ve 1 ila 1.5 saat pişirin veya iç sıcaklık (özellikle de kalçada) 175 derece F'ye ulaşıncaya kadar pişirin. .
- Pişirildiğinde, alüminyum folyo ile ısı ve çadırdan çıkarın. Tavuğu 10 ila 15 dakika dinlendirin.
- Doldurma ve limon çıkarın. Tavuğu servis et ve en sevdiğin tarafla servis et.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 1,367 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 27 g |