Blueberry Gummies, meyvelerin tadını mavi jelatinden ve gizli bir sürprizden alır - şeker içinde taze bir yabanmersini! Bu sakızlı şekerlerin iki tonlu görünümünü seviyorum ve taze meyve tadı ve dokusu bunları standart sakızlı şeker reçetesinden yükseltir.
Bu tarif için, oldukça derin olan en az bir şeker kalıbına ihtiyacınız olacaktır. "Bonbon" veya "truffle" kalıbını kullanıyorum, çünkü merkezdeki bir yabanmersini saklamama izin verecek kadar derin. Eğer sığ kalıplar kullanırsanız, yabanmersini ve iki tonlu jelatin etkisini atlayabilirsiniz. Bu tarif yaklaşık 1 "yuvarlak ve 1" uzunluğunda 8 gummies verir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 bardak soğuk su
- 1,25 oz. paketlenmemiş jelatin
- 1 3 oz. paket mavi aromalı jelatin
- 8 yaban mersini
- 1 çorba kaşığı tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
Nasıl yapılır
1. Şeker kalıbını hafif yapışmaz spreyle hafifçe püskürterek hazırlayın, sonra hafifçe bir kağıt havluyla silin ve kalıplarda çok ince bir yağ tabakası bırakın.
2. Suyu küçük bir tencereye dökün. Üstteki jelatin paketlerini serpin ve suyun jelatini hidratlamasına izin vermek için 10 dakika bekletin.
3. Tavayı, eriyiği eritmek için orta-düşük sıcaklıktan geçirin ve tamamen eriyene ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Eritilmiş jelatini bir hazneye sahip bir ölçüm kabına dökün ve sonra jelatini hazırlanan kalıp boşluklarına doğru dikkatli bir şekilde dökün. Her kavitenin ortasına bir yaban mersini yavaşça yerleştirin.
5. Jelatini sertleştirmek için tepsiyi yaklaşık 5 dakika dondurucuya yerleştirin. Bu ayardayken, yoğunlaştırılmış sütü, karıştırma kabındaki kalan jelatine, opak bir mavi rengi döndürmek için karıştırın.
6. İlk katman ayarlandıktan sonra, ilk katın üstüne opak jelatini dökün ve tamamen ayarlamak için şekeri soğutun.
7. Ayarlandıktan sonra, sakızları kalıplardan dışarı çekin ve servis yapın. Yabanmersini sakızları 3-4 gün boyunca oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta veya içinde yaban mersini ihmal ederseniz birkaç hafta boyunca saklanabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 27 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 11 g |