Yağsız Vegan Makarna Salatası Tarifi

Az yağlı bir gıda düşündüğünüzde akla ilk gelen şey makarna olmayabilir, ancak yağsız makarna salatası arıyorsanız, bu düşük yağlı vegan makarna salatası tarifi oldukça darn yakındır.

Makarna, kendi başına iki gramlık porsiyon başına sadece 1.34 gram yağ içeren çok az yağlı bir besindir. Makarnaya genelde ne kadar kötü bir rap verirse onu tüketen miktardır ve toplananlar buna eklenir. Pişirilmemiş dirsek makarnasının iki onsu, yaklaşık yarım fincan pişmiş makarnaya gelir ve bu da, kalorileri toplayan lokantalarda servis edilen yığın kısımlarından çok uzaktır. Birçok makarna yemeklerini hazırlamak için kullanılan peynir, yağ ve et yağından bahsetmiyoruz.

Bu vejetaryen ve vegan dostu tarif, makarnanın tüm sağlıksız yönlerini azaltmaktadır. Enginar kalpleri, soğan, biber, yeşil fasülye ve siyah zeytinlerin taze lezzetlerini bir araya getiriyor. Makarna salatası en iyi soğutulmuş ve yağsız İtalyan salata sosu ile bitmiş ve taze fesleğen ile terbiyeli servis edilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 bardak papyon veya tirbuşon makarna
• 1 bardak brokoli, doğranmış küçük
• 1 12 ons su dolu enginar kalpleri, süzülmüş ve doğranmış olabilir
• 1 adet mor soğan, doğranmış
• 1 kırmızı veya sarı dolmalık biber, doğranmış
• 1 12 ons yeşil fasulye, süzülmüş ve doğranmış olabilir
• 2 orta boy domates, doğranmış
• 1/4 bardak dilimlenmiş siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
• 3/4 fincan yağsız vegan İtalyan salata sosu
• Tatmak için biber ve tuz

Nasıl yapılır

1. Al dente olana kadar tuzlu suda paket yönlerine göre makarna pişirin. Drenaj ve soğumaya bırakın.
2. Sadece ihale edilene kadar brokoliyi hafifçe buharlaştırın.
3. Büyük bir kasede, makarna, brokoli ve kalan malzemeyi bir araya toplayıp, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Buzdolabında servis yapmadan önce en az bir saat bekletin. Servis yapmadan önce tekrar atınız.

* Cook'un Notu:

• Aşırı pişen makarnalar, mantarı tadabilir ve bulaşıkları kolayca parçalayabilir. Pişirirken makarnaları karıştırın ve kutuda pişirme süresinden iki dakika önce kontrol edin. Makarnanın "al dente" diye adlandırılan yaylı ve çiğneme bir dokuya ulaşana kadar pişirin.