Yarım Kez Izgara Tavuk

Bu tavuk yarımları, yanmayı önlemek ve tavuğu nemli ve yumuşatmak için bir tavada ızgaraya çarpmadan önce iyi bir turşusu alırlar.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/3 fincan / 80 mL sızma zeytinyağı
• 1/4 bardak / 60 mL fıstık yağı
• 1/4 fincan / 60 mL doğranmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı / 30 mL doğranmış taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı / 30 mL doğranmış taze kekik
• 2 yemek kaşığı / 30 mL taze limon suyu
• 2 yemek kaşığı / 30 mL Dijon hardalı
• 4 çay kaşığı / 20 mL Worcestershire sosu
• 4 çay kaşığı / 20 mL kahverengi şeker
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
• 2 bölünmüş tavuk yarısı (yaklaşık 3 £ / 1,4 kg)

Nasıl yapılır

Marine malzemelerini küçük bir kapta karıştırın ve iyice karışana kadar çırpın. Bölünmüş tavuk yarımlarını yeniden kapatılabilen bir GLAD Gıda Saklama Çantası içine yerleştirin ve marinanın içine dökün. Torbayı kapatın ve tavuğu 8 ila 12 saat buzdolabında marine edin.

Açık bir ızgarada dolaylı pişirme için kömür ateşi oluşturun. Sıcaklık yaklaşık 375 derece F (190 derece C) olduğunda, tavuğu turşudan alın ve tavuk yarısını, deri tarafı yukarı bakacak şekilde dokuz inçlik bir pişirme kabına koyun.

Kalan turşusu tavuğun üzerine dökün. Tavayı dolaylı ısıya yerleştirin, ızgarayı kapatın ve 2 saat ya da her uyluğun iç sıcaklığı 175 derece F'ye (80 derece C) ulaşıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce tava damlacıkları ile doldurun.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	1188
Toplam yağ	79 g
Doymuş yağ	18 g
Doymamış yağ	38 g
Kolesterol	293 mg
Sodyum	1,595 mg
Karbonhidratlar	22 g
Diyet lifi	4 g
Protein	96 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)