Et tüketiminin küresel etkileri karada durmuyor. Tarım da su tüketimini gerektirir ve hayvansal tarım istisna değildir. Hayvansal üretim, Birleşik Devletler'deki tüm diğer su kullanımlarına kabaca eşdeğer miktarda su tüketir.
Tahılların yanı sıra hayvanların hayatta kalabilmek için suya ihtiyaçları vardır ve kesilinceye kadar büyürler. Bir pound sığır eti, yaklaşık 2500 galonluk bir su girişi gerektirirken, bir soya fasulyesi 250 galon su ve bir kiloluk buğdayın sadece 25 galon olmasını gerektirir.
Et Üretiminin Kaynaklar ve Çevre Üzerindeki Etkisi
Et üretimi, kullanılabilir bir gıda ürünü haline gelmeden önce aylar ve yıllar boyunca çok miktarda kaynağın tüketilmesini gerektirdiği için verimsizdir. Tek bir hamburger üretmek için kullanılan suyla, iki buçuk hafta boyunca her gün lüks bir duş alabilirsiniz.
EPA bile, tarımı büyük bir su kirleticisi olarak tanımlar. Niye ya? Gübreler ve gübrelerde kullanılan tarımsal pestisitler ve nitratlar yeraltı sularımıza sızıyor, sonunda okyanuslara dökülüp, sözde “ölü bölgeler” yaratıyorlar (ne bitki ne de hayvanın yaşamını sürdürebilecek kadar geniş alanlar) Körfez gibi yerlerde görülebiliyorlar. Meksika'nın Mississippi'nin denize döküldüğü yer.
Kültivasyonda kullanılan kimyasalların yanı sıra kimyasal madde döküntüleri ve gübre atıkları ile kaza sonucu oluşan kirlenme, besleme yerlerinden sürekli su kirliliği kaynağıdır.
Yiyecek için öldürülen milyarlarca hayvandan yaratılan gübre bir yerlere gitmeli ve çoğu zaman nehirler ve akarsularda biter, milyonlarca balık bir anda düştü.
Alt çizgi
Et yemek, su kaybıdır ve su kirliliğine büyük ölçüde katkıda bulunur. Çevreyi önemsiyorsanız ve su tasarrufu yapmak istiyorsanız, en iyi hareket yolu, vejeteryan olmak , daha iyisi, vegan olmak ve başkalarını aynı şeyi yapmaya teşvik etmek suretiyle kişisel et tüketiminizi azaltmaktır.
> Kaynaklar
> ABD Çevre Koruma Ajansı. 1984. Kongreye Rapor: ABD Su Programı Harekat Dairesi, Su Planlama Bölümünde Kaynaksız Kaynak Kirliliği. Washington DC
> Merritt Frey ve diğerleri, Dökülmeler ve Öldürmeler: Gübre Kirliliği ve Amerika Hayvancılık Yemleri, Temiz Su Şebekesi, Izaak Walton Ligi ve Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi (Ağustos 2000)