Oatcakes, iskoçya'nın Fransızlara ne olduğu hakkında. Temel olarak yulaflardan yapılan yassı kekler yüzyıllardır İskoç ulusal ekmeği olarak kabul edilmektedir. Peynirlere lezzetli bir atıştırmalık ya da eşlik etmek için çabuk ve kolaydırlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 4oz / 125g orta yulaf ezmesi (artı yoğurma için ekstra)
- 1/2 çay kaşığı. soda bikarbonat
- 1 tutam tuz
- 2 tsps. yağ (erimiş kaz veya domuz pastırması)
- 1 yemek kaşığı. sıcak su
Nasıl yapılır
- Fırını 375F / 190C / Gas5'e ısıtın
- Büyük bir kapta yulaf ezmesi, tuz ve bikarbonat soda karıştırın. Daha sonra eritilmiş yağda çiseleyin ve kalın bir macunla kuvvetlice karıştırın, sıcak suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Pastayı iki küçük top haline getirin, yulaf ezmesi ile bir iş yüzeyine serpiştirin ve yapıştırma işlemini önlemek için her bir topu yüzeye yuvarlayın. Karışım biraz kurumaya ve toprağa yapışmayı kesene kadar her topu birkaç dakika yoğurun. Gerekirse biraz daha fazla yulaf ezmesi ekleyin, ancak dikkatli kullanın, keklerin çok kuru olmasını istemezsiniz.
- Her topu yaklaşık ¼ "/ ½cm kalın diske yuvarlayın, daha sonra çeyrekler halinde kesin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 30 dakika veya kenarlarında kahverengiye kadar pişirin.
- Alternatif olarak, yulaf kekleri her tarafta 3 dakika sıcak tavada pişirilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 12 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 99 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |