Sağlıklı bir tatlı için uyanık iseniz, işte bu! Hafif ve düşük karbonhidratlı bu kek, aynı zamanda Japon yeşil çayı şeklinde değerli antioksidanlar sunar. Yeşil çay kanserini, romatoid artriti, yüksek kolesterol seviyelerini, kardiyovasküler hastalıkları ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu yeşil çay keki bir potluck, akşam yemeği partisi, ikindi çayı ya da sadece çocuklarınızın bile seveceği bir günlük tedavi olarak harika.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 yumurta ayrılmış
- 1 su bardağı kahverengi şeker (veya 3/4 su bardağı beyaz şeker veya 2/3 su bardağı agave nektarı)
- Çimdik tuz
- 1/2 fincan hindistancevizi yağı (veya kanola yağı)
- 1/3 bardak hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı. gerçek vanilya özü
- 2 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1 bardak beyaz un (veya hafif yazılmamış un veya glütensiz kek unu)
- 3 çay kaşığı. Japon "macha" gibi yeşil çay tozu (bunu sağlık gıdaları veya Japon ithalat mağazalarında arayın veya çevrimiçi sipariş vermek için bağlantıyı izleyin)
- 1 çay kaşığı. pudra şekeri (daha fazla ekleyebilirsiniz)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Ya iyi yağlayarak ya da parşömen kağıdıyla kaplayarak bir melek maması kek kalıbı (veya 9-inç kek tavası) hazırlayın.
- Bir kasede yumurta akı ve diğerinde yumurta sarısı ile 2 ayrı karıştırma kasesine yumurta kırın.
- Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve bir kenara koyun. (Elektrikli el mikseri kullanıyorum.)
- Tuz ve şekeri (veya şeker yerine) sarısına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Hindistan cevizi sütü, yağı ve vanilyayı sarpalara ekleyin ve karıştırılana kadar (veya iyice karıştırın).
- 3. kasede un, kabartma tozu ve yeşil çay tozunu karıştırın. Şimdi bunu yumurta sarısı karışımına ekleyin (veya eleyin). Iyice karıştırın veya birleştirmek için yendi. Not: meyilli yeşil çaydan yeşile dönecektir - bu istediğiniz efekti.
- Şimdi yumurta aklarını katlayın, karıştırın ve elle karıştırın ve sadece yumurta akıları meyilli olarak çözünene kadar (aşırı karıştırmayın).
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve fırına 25 ila 35 dakika (fırına bağlı olarak) yerleştirin. Kekin ortasına çatal takarak 25 dakika sonra pastayı kontrol edin. Temiz çıkarsa, bitti. (Not: merkez tepe noktası oluşturmalıdır - eğer içbükeyse, kekiniz bitmek üzere değildir).
- Pastayı elenmiş bir şekerli krema ile süsleyin. Ek sağlık yararları için gösterildiği gibi, kızarmış hindistan cevizi veya bazı yaban mersini ve nane ekleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın ve keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodyum | 526 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |