Portakallı tavuk gibi Çin lokantasında mı? Evde vejetaryen bir versiyonu denemek ister misiniz? Birçok vejeteryanın ve veganların bildiği sırlardan biri, yemeklerin çoğunun çoğunun, etin kendisi ile çok az ilgisi olmasıdır. Her şeyden önce, Çin restoranı tarzı portakal tavuğuyla ilgili en önemli şey tavuk değil gerçekten - bu, yemeği yapan tatlı ve keskin portakal sırlıdır.
Yani, bu tarif turuncu sırın tüm bileşenlerini birleştirir ve tavuk yerine büyük bir vejetaryen et yerine - tempeh - koyar. Tarif taze portakal suyu (gerçekten bu tarifi için taze olması gerekir - konsantre veya donmuş kullanmayın!), Tatlılık için akçaağaç şurubu, tuzluluk için soya sosu ve diğer birkaç baharat için de.
Bu turuncu tempeh pirinci ya da diğer tüm tahıllar üzerinde servis yapabilirsiniz, ya da daha fazla yuvarlak yemekten hoşlanıyorsanız, sır malzemelerini ikiye katlayabilir ve buharda pişirilmiş sebzeleri de ekleyebilirsiniz - kar bezelyesi, bebek mısırı ve piliç Asya'da tutmak için Asya temalı, hatta brokoli veya Çin lahanası veya hemen hemen her şey hakkında. Karnabahar da iyi olabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet 4 onslu paket tempeh, 3/4 inç küp şeklinde kesilmiş
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1/4 bardak akçaağaç şurubu
- 4 çay kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı kıyılmış kişniş
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- Soyulmuş ve 1 inç parçalar halinde kesilmiş 2 adet havuç
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 4 bardak karışık yabani ve kahverengi pirinç pişmiş
- 2 çorba kaşığı taze kişniş, doğranmış
Nasıl yapılır
- Bir kasede, portakal suyu, akçaağaç şurubu, soya sosu, kişniş ve zencefili çırpın. Hafif tuzlu suda yaklaşık 10 dakika ya da ihale oluncaya kadar pişen havuçlar; boşaltın.
- Başka bir tencerede; tuzsuz suda 10 dakika kaynatın; Drenaj ve kurulayın.
- Büyük bir tavada, orta ateşte ısı yağı. Her tarafa tempeh ve kahverengi ekleyin. Havuç ve portakal suyu karışımı ekleyin ve sıvı bir şuruplu sır olana kadar kaynatın. Servis yapmak, pirinç üzerine kaşık tempeh ve sırlamak; kişniş serpin.
Tarif İpuçları
- Glutensiz olmak için mi ihtiyacınız var? Tempeh sık sık - ama her zaman değil - glutensiz, bu nedenle, glutensiz bir tamari için normal soya sosu, ya da gerekirse, tamamen glutensiz bir tempeh seçmek için emin olun, hatta Hindistan cevizi kullanabilirsiniz aminos veya Bragg'in sıvı aminosları . Kalan malzemelerin hepsi glutensizdir.
- Tam vejetaryen yemek olarak mı ihtiyacınız var? Çin'den ilham alan tempeh "tavuğunu" Çin karabiber krepleri veya mükemmel beyaz pirinçle servis edin .
Lightlife Foods'ın tarifi ve fotoğrafı.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 679 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 370 mg |
| Karbonhidratlar | 130 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 17 g |