Şekerlenmiş ceviz, ceviz parçalarının şekerle kaplanması ve derin kızartma ile yapılan şekerli bir muamele. Bir aperatif olarak tadını çıkarın ya da ekstra lezzet için salata veya patates kızartması onları atmak. Kızartmaya yeni mi? Pişirmeye başlamadan önce Gıdaların Derin Dondurması Nasıl Yapılır?
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak su
- 2 bardak ceviz yarısı (veya büyük ceviz parçaları)
- 1/2 bardak şekeri
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı
- susam tohumu (siyah veya beyaz, tost veya untoasted)
Nasıl yapılır
- Bir wokta, derin kızartma için fıstık veya bitkisel yağı 250 derece Fahrenheit'e (yaklaşık 177 santigrat derece) getirin, yaklaşık 15-20 dakika.
- Alüminyum folyo ile fırın tepsisini çizin. Susam tohumlarını, bunları kullanıyorsanız küçük bir kapta hazır bulundurun. Cevizleri toplamak için bir süzgeç hazırlayın, cevizleri boşaltmak için bir kevgir, küçük bir kasede şeker ve boşaldıktan sonra cevizleri yerleştirmek için bir kase hazırlayın.
- Yağı ısıtmak için beklerken, büyük bir tencerede veya wokta, suyu kaynayan kaynamaya getirin. Cevizleri ekleyin. Bir kaynamaya dönün ve en az 5 dakika kaynatın.
- Cevizleri örgü süzgeciyle çıkarın, bir kevgir içinde hızla süzün ve büyük bir kaba koyun. Hemen şekerde karıştırın ve mümkün olduğunca çözünene kadar karıştırmaya devam edin.
- İlk önce yağa bir kaç ceviz ilave edin - (çünkü bu, şekerin ilk önce sıcak yağı karşıladığında yağ köpürmeye başlayabilir). Köpürme durduktan sonra, bir süzgeç süzgecinde, 1 bardak cevizyi yağa dikkatlice indir.
- Cevizleri yakıp 1 ila 1 1/2 dakika kadar kızartın, altın rengi kahverengi olana kadar yanana kadar yakmayın. (Not: Cevizleri yanlışlıkla yakmaktan kaçınmak için, ilk önce bir kaç kez derin kızartma yapın, daha sonra kahverengi yapmak için gereken süreyi daha iyi düşünün. Halen sorun yaşıyorsanız ve fındık çok çabuk pişiyorsa sıcaklığı 325 ila 330 Fahrenheit arasında düşürebilirsiniz - yaklaşık 163 ila 166 Santigrat derece.
- Cevizleri toplamak ve çıkarmak ve alüminyum folyoya dönüşmek için örgü süzgecini kullanın. Gerekirse cevizleri ayırmak için çatal kullanın.
- Kullanıyorsanız, susam tohumlarını cevizlerin üzerine serpin. Güzel. Cevizleri kapalı bir kapta saklayın. (Ayrıca ileriye ve 3 aya kadar dondurulabilirler).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |