Tofu son derece çok yönlü bir bileşen ve diyetinizden biraz et kesmenin harika bir yoludur. Henüz soya tarafına kazanılmadıysanız, bu tacolar sizi saran yemek olabilir. Firma tofu kırılır ve kokulu baharatlarla pişirilir ve aynı zamanda öğütülmüş sığır eti ve omlet karıştırılır. Erimiş peynir, gevrek lahana salatası ve keskin salsa verde tacos doku ve parlak lezzetleri ödünç ver. Eğer vegansanız, peynirden çıkın veya bir vegan alternatifi için değiştirin.
Eğer brunch için bu tacos yiyorsanız, kahvaltı patatesleri ve taze meyve ile servis yapın. Akşam yemeğinde yiyorsan, guacamole ya da fasulye sosu ve cipsle servis yap. Taco ekstra gevrekliğini seviyorsanız, sert kabuklu takolar kadar lezzetlidirler.
Ne İhtiyacınız Var
- 14 oz tofu (sert, süzülmüş ve 1 "küp şeklinde kesilmiş)
- 2 su bardağı coleslaw karışımı
- 3 taze soğan (taze soğan, ince dilimlenmiş)
- 1 çorba kaşığı kişniş (paketlenmiş, taze, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 çorba kaşığı kanola (veya üzüm çekirdeği yağı)
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 1 küçük dolmalık biber (doğranmış)
- 1 küçük jalapeño (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 1/2 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı biber (füme)
- 10 küçük mısır ekmeği (veya 8 orta ekmeği, mısır veya un)
- 1 su bardağı peynir (Monterey, rendelenmiş)
- 1/2 bardak salsa verde
Nasıl yapılır
- Bir çift kat kağıt havlu üzerine tek bir tabaka halinde tofu yerleştirin ve başka bir çift kat kağıt havlu ile yerleştirin. Tofudan neme basmak için üstüne ağır bir tava yerleştirin. 10 dakika bekletin.
- Bu arada, lahana yap. Lahana salatası karışımı, taze soğan, kişniş ve limon suyu birleştirin. Tuzla mevsim yapın ve iyice atın.
- Büyük bir tavaya kanola veya üzüm çekirdeği yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Sıcak bir kez, soğan ve dolmalık biber ekleyin ve 3 dakika soteleyin. Jalapeño ve sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
- Domates salçası, kimyon, kırmızı biber tozu ve füme kırmızı biber ekleyin ve 1-2 dakika ya da kokulu ve eşit dağıtılana kadar karıştırın.
- Tavaya eklerken tofuyu ellerinize koyun ve ellerinizle tofu kırın. Tuz ve karabiber ile iyice karıştırın.
- Yaklaşık 5 dakika pişirin, sık sık karıştırın ve gerektiği şekilde baharatlayın. Karışım çok kuru hale gelirse, bir çorba kaşığı su ekleyin. Karışımın ıslak ve dokuda tıknaz bir kıyma taco karışımına benzemesini istiyorsunuz. Isıdan çıkarın.
- Ekmeği fırında (kısık ateşte kaplanmış) veya tavada bir tavada ısıtın. Bir tutam peynir, ardından tofu karışımını, salsa verde ve lahana ekleyin. Hemen servis yapın.