Bu keskin marine edilmiş kuşkonmaz harika bir garnitür veya salata yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound kuşkonmaz
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
- 1 çorba kaşığı sirke (balzamik, şeri veya kırmızı şarap)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı Dijon hardal
- Tatmak için biber ve tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Lahana Yaprakları
Nasıl yapılır
- Kuşkonmaz düzlüğü için yeterince büyük bir tavada kaynatmak için yaklaşık 2 inç su getirin.
- Tuz ekle. Soğuk suda kuşkonmaz yıkayın.
- Her birinin zor tabanını kırın. Büyük veya kumlu ise ölçekleri çıkarın.
- Mızrakları kaynar suya koyun.
- Çabuk su kaynatın, sonra 5-7 dakika hafifçe kaynatın. Kuşkonmaz biraz gevrek olmalıdır. Boşaltın.
- Marine etmek için oval bir tabağa koyun. Küçük bir kasede sirke, limon suyu, hardal, tuz ve karabiber ile doğranmış soğanı birleştirin.
- Zeytinyağında çırpma teli
- Sıcak kuşkonmaz üzerine dökün. Oda sıcaklığında soğumaya kadar soğumaya bırakın, daha sonra servis zamanına kadar soğutun.
- Servis yapmadan önce oda sıcaklığına dönün.
Daha Kuşkonmaz Tarifler
- Kavrulmuş Kuşkonmaz ve Mantar
- Kuşkonmaz Kiş
- Parmesan Peyniri ile Ham ve Kuşkonmaz Krep
- Ham ve kuşkonmaz ile kremalı makarna
- Bacon ile kuşkonmaz
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 67 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |