Chicago Fizz, üs olarak karanlık rom ve yakut limanı ile zengin, göz alıcı bir fizz olan klasik bir karma içecek . Geçmişten fantastik bir patlama ve bir çok stil ve lezzet ile sofistike bir yudumlama içeceği.
İsminden de anlaşılacağı gibi, Chicago Fizz'in kökleri Windy City'de. Bunu kim yarattı ya da nasıl ortaya çıktığı muhtemelen tarihte kayboldu. Bir zamanlar yasaklamadan önce ülkeyi gezdiğini ve Waldorf-Astoria'daki barda servis edildiğini biliyoruz. Kısa bir şöhreti vardı ve harika bir içki olmasına rağmen, sadece bir avuç bar kitabında bulunan karanlık bir kokteyl haline geldi.
Chicago Fizz'e bir şans ver. Bir maceraya ve New Orleans Fizz ve Gin Fizz gibi daha popüler fışkırtma kokteyllerinin lezzetli bir yorumu olan bir şey değil.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ons
- siyah rom
- 1 ons
- ruby limanı
- 1/2 ons
- taze limon suyu
- 1/2 çay kaşığı ince şeker
- Top için Club Soda
- 1
- Yumurta akı
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri (soda hariç) buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcısına dökün.
- Kuvvetlice çalkalayın (en az 30 saniye).
- Soğutulmuş bir collins bardağa süzün.
- Top üstü sodalı.
Büyük bir Chicago Fizz Yapımı İçin Daha Fazla İpucu
Dark rom ve ruby portu Chicago Fizz için gerekli temellerdir. Bu seçenekler içkinin karakterini ve zengin lezzetini ve daha hafif sürümlerini karşılaştırır.
Tercih ederseniz, yumurtanın beyazını atlayabilirsiniz, bununla birlikte onun ipeksi çekiciliğini kaybeder. Yumurta beyazı, içeceğin tadını etkilemez , bunun yerine çok çekici olan zengin bir doku verir. Soda eklemeden önce, süzülmüş içecek kremsi bir dokuya sahip olacak ve güzel bir etki yaratmak için üstte bir köpük oluşacaktır.
Yumurta veya çiğ şeker kullanan herhangi bir içeceği karıştırırken, sarsıntıya daha fazla önem verin. Bu içeceklerin anahtarı , malzemelerin iyice karıştırıldığından ve yumurtanın düzgün bir şekilde parçalanmasını ve malzemelerin geri kalanına entegre edilmesini sağlamaktır. Otuz saniye minimumdur ve kendime " acıtır " diye sarıldığını hatırlatmak isterim. Yumurta içecekleri kollar için iyi bir egzersiz olmalı.
Şişelenmiş soda ya da seltzer suyu, iyi, eski moda bir soda sifonundan soda ile (herhangi bir gazla olduğu gibi) yapacaktır. Bir soda çeşmesi yoksa, soda şişesine biraz daha fazla gaz vermek için hızlı ve dikkatli bir çalkalayın.
Pro ipucu: Bu küçük cam şişe sodalarıyla çalışırken, kapak üzerindeki contayı çok az bir şekilde kırın ve kapağı tamamen çıkarmadan önce gazın ilk tahliyesi için birkaç saniye bekleyin. Bunu yaparak, sodanın kenarlarından fırlayan ve bir karışıklık yaratmasını engelleyeceksiniz.
Chicago Fizz ne kadar güçlü?
Chicago Fizz, alkol içeriğinde çok şey olabilir çünkü bunu yapmak için birçok faktör vardır.
Gücüne dair genel bir fikir edinmek için, bunu 80'lik bir rum, 40 adet prova portu olan yumurta ile yaptığımızı ve yaklaşık 1 ons soda ile doldurduğumuzu varsayalım.
Bu senaryoda, bitmiş içecek yaklaşık% 15 ABV (30 kanıt) olacaktır .