Ben tembel bir kahvaltı yapımcısıyım. Orada söyledim. Aslında pek çok kez söyledim. Tembel bir kahvaltı üreticisi olmak istemiyorum, gerçekten yok. İçten, karmaşık, sağlıklı ve doyurucu kahvaltılar üretmek istiyorum. Ama bu çok zor. Sadece kahvaltı öğlen yemeğine daha yakın olsaydı ...
Ama şu ki, tembelliğimi kabul etmedim, bu yüzden periyodik olarak coşku çekiyorum ve daha iyisini yapmaya kararlıyım. Bugün böyle bir gün. Birkaç tane omlet yemeği haricinde, nadiren yumurta yerim ama onlardan hoşlanıyorum ve onlar da büyük bir protein kaynağı. Onlar gerçekten, tüm bu tembel şey dışında, mükemmel bir kahvaltı yemek vardır. Yoğurt, genellikle bir öğleden sonra atıştırmalık olarak yapmak zorunda olsa da başka bir büyük kahvaltı proteini. Ama onları bir araya getirin (evet, birlikte gelirler), biraz pide ekmeği ve Orta Doğu mutfağının en sevdiği sebze, domatesleri ekleyin ve gerçekten harika bir kahvaltı yapın.
E-postalarımı kontrol ederken masamda kahvaltı yapma eğilimindeyim, her şeyi pide üstüne koyma fikrini seviyorum. Ah, ve eğer yoğurdu pideyle fırında yoğurt koymak için deli olduğumu düşünüyorsan, sana söz veriyorum. Her iki yolu da denedim ve bu daha iyi.
Sonuç, yumuşak, sıcak yoğurt, güneşli yan yumurtalar (hafifçe sarılığını nasıl beğendiğinize karar verirsiniz) ve doğranmış domateslerin tazeliği ile hafif çıtır ekmektir. Biraz za'atar lezzetini ortaya çıkardı ve bunu çok daha sık yapmaya karar verdiğim kadar lezzetliydi. Um ... bununla nasıl yaptığımızı göreceğiz. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 Yuvarlak pide veya naan ekmeği
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 yumurta
- 1/2 Bardak Yunan stili (süzülmüş) yoğurt
- 1 Küçük veya 1/2 büyük domates, numaralı seribaşı ve doğranmış
- 1/4 çay kaşığı za'atar
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
Fırını önceden 400 derece ısıtın.
Yunan yoğurdu pideye veya naan ekmeğine sürün, parşömen kâğıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırında 10 dakika boyunca kızartın.
Ekmek kızarırken, tereyağını sıcak tavaya ekleyerek yumurta yapın. Yumurtaları kırın, sarsıntıları kırmamaya dikkat edin, ısıyı orta dereceye kadar alçaltın ve beyaz ayarlana ve yumurta sarısı sevincinize kadar pişirin.
Kızarmış pideyi fırından çıkarın. Kızarmış yumurtalarla birlikte, doğranmış domatesin üzerine atın ve za'atar üzerine serpin. Tuz ve karabiber ile mevsim ve sıcak yemek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1381 |
| Toplam yağ | 83 g |
| Doymuş yağ | 35 g |
| Doymamış yağ | 35 g |
| Kolesterol | 825 mg |
| Sodyum | 754 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 136 g |