Bu ağız sulandıran yabanmersini gevrek, mükemmel bir yaz tatlısıdır ve tamamen taze meyveleri toplayan yaban mersini çekmeye devam eder.
Baharatlı gevrek tepesi yulaf, esmer şeker, tereyağı ve tarçın ile yapılır. Anlık tapyoka, yabanmersini dolgusu için koyulaştırıcıdır. Anında tapyoka güzelce kalınlaşırken, eşit miktarda okroot nişasta aynı sonuçları verecektir. Eğer yoksa, eşit miktarda mısır nişastası veya un kullanın.
Meyveleriniz tart tarafındaysa, doldurma için fazladan bir yemek kaşığı veya iki şeker ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Yabanmersini Dolum için:
- 6 bardak yaban mersini (taze, durulanır)
- 1/3 fincan toz şeker
- 1/4 bardak anlık tapyoka (veya "hızlı pişirme")
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Crisp Topping için:
- 1 fincan
- yulaf ezmesi
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak tereyağı (erimiş)
- 2/3 bardak kahverengi şeker (paketlenmiş, açık veya koyu)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Sığ 2-çeyrek güveç tereyağı tereyağı.
- Büyük bir kapta, yaban mersini, toz şeker, anlık tapyoka ve limon suyunu birleştirin; İyice birleştirmek için hafifçe karıştırın.
- Karışımı hazırlanan güveç tabağına aktarın ve en az 15 dakika bekletin. Bu, tapyoka zamanını yumuşatır.
- Başka bir kapta yulaf, un, tarçın, tuz, eritilmiş tereyağı ve esmer şeker; karıştırmak için karıştırın. Çileklerin tepesinde tepesi karıştırın; tamamen yayılarak, yavaşça yayılır.
- Yabanmersini önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Glutensiz bir versiyon için, un yerine bir glutensiz pişirme karışımı kullanın ve yulafın glutensiz olduğundan emin olun.
- Yulaf tepesine 1/2 bardak doğranmış ceviz veya ceviz ekleyin.