Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk (4-5 pound / 1.8-2.3 kg)
- 1 12 ons / 350 mL bira olabilir
- Rub için:
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı limon suyu (1 limon suyu)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL taze kekik (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL taze kekik yaprağı
- 2 çay kaşığı / 10 mL taze biberiye (doğranmış)
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL tuz (istenirse daha az kullanın)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
1. Taze otlar, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve limon suyunu küçük bir kasede birleştirin. Ovadan daha çok bir macun gibi görünecektir.
2. Aşırı yağ, sakatat ve boynu tavuktan yıkayın ve temizleyin. Kağıt havluyla kurulayın ve kurutun. Büyük bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
3. Ovanın yarısını tavuk ve içi boşluğun üzerine uygulayın. Meme derisinin altına da girdiğinizden emin olun.
4. Bir kutu bira açın ve yarısını atın.
Kalan baharat püresini kutuya yerleştirin. Bira kutusunun üstünde iki delik daha açtığınızdan emin olun.
5. Ön ısıtma ızgarası.
6. Tavuğu, iyi dengelenmiş olduğundan emin olarak kutu üzerine yerleştirin. Biberonun dengelediği ızgaraya kuş yerleştirin. 2 saat dolaylı orta ateşte veya uyluk iç sıcaklığı 180 derece F / 82 derece C olana kadar ızgara yapın.
7. Pişirildikten sonra, tavuğu ızgaradan çıkarmak için ısıya dayanıklı eldiven kullanın. Oymadan önce 10 dakika bekleyiniz (birayla birlikte bozulmadan). Yavaşça bira kabını çıkarın ve atın. En sevdiğiniz yan yemekler ile dilimleyin ve tavuk yapın.
8. Birden fazla kuş pişirmek istiyorsanız, içerik tarifini ikiye katlayın ve yukarıda listelenen talimatları izleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1041 |
| Toplam yağ | 60 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodyum | 889 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 103 g |