Macar Sosu, beyaz şarabın sotelenmiş soğan ve kırmızı biber ile azaltılmasıyla ve daha sonra ya tavuk pili ya da dana eti sosunu ekleyerek yapılır . Macar Sos, sote tavuk için ideal bir eşliktir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre tavuk ciğeri (veya dana eti)
- 1/4 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak beyaz şarap
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Ağır dipli bir tencerede, tereyağını tereyana kadar orta ateşte ısıtın. Soğan ve kırmızı biber ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Şarabı ekleyin, kaynatın ve sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin.
- Velodayı ekleyin, kaynamaya geri dönün, daha sonra ısıyı bir kaynamaya indirin ve yaklaşık 10 dakika daha azaltın.
- Gerinme ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 24 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 8 g |