Izgara tavuk göğsü, lezzetli bir keçi peyniri sos ile ekstra özel yapılır. Sosu, maydanoz ve sarımsak otu baharatıyla terbiyelenir. Bu tarifte tavuğu ızgarada veya ızgarada pişirmekten çekinmeyin.
Kavrulmuş kırmızı biber, bu yemek için güzel bir temel yapar, ancak ihmal edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarım
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- Keçi Peynirli Sos için:
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı taze maydanoz
- 4 ons keçeli keçi peyniri
- Çizgi tuzu (veya tadı)
- Kesik biber (veya tat)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı sarımsak ot baharat
- Kavrulmuş Kırmızı Biber Püresi için:
- 1 kavanoz (12 ons) kavrulmuş kırmızı biber (süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (doğranmış)
- Tabasco Dash (veya tadı için diğer sıcak sos)
- Çizgi tuzu (veya tadı)
Nasıl yapılır
- Her tavuk göğsünü iki plastik örtü arasına koyun; eşit olarak hafifçe düzleşir. Tavuk parçalarının her iki yanında tuz ve biber.
- Izgara veya ızgara tavasını hafifçe yağlayın. Her bir yanda yaklaşık 3 ila 5 dakika veya pişirilene kadar orta boy kömür veya orta-yüksek sıcaklıkta ızgara yapın. *
- İstenirse, birkaç kaşığı kırmızı biber püresini (altta) plaka üzerine koyun, tavuk göğsü sosun üzerine koyun ve üzerine sürülmüş keçi peyniri sosunu (altta) tavuk üzerine koyun.
* Tavuk için minimum güvenli sıcaklık 165 ° F (74 ° C) 'dir.
Keçi Peynirli Sos
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı, şarap ve tavuk suyunu bir tencerede birleştirin; kaynatın. Orta ısıda yaklaşık yarım azaltılıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Kullanıyorsanız maydanoz, keçi peyniri, tuz ve karabiber ve sarımsak otu baharatını ekleyin. Sosu kalınlaşana kadar sık sık karıştırın, kaynamaya devam edin.
Kavrulmuş Kırmızı Biber Püresi
- Közlenmiş kırmızı biberleri, sarımsakları, sıcak sosları bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın. İstenirse, bir gözenekli elek boyunca zorlayın.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile, gerektiği gibi tat ve mevsim.
Bunları da beğenebilirsin
Ekşi krema ve Salsa ile tavuk göğsü
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 1456 |
Toplam yağ | 88 g |
Doymuş yağ | 26 g |
Doymamış yağ | 37 g |
Kolesterol | 436 mg |
Sodyum | 827 mg |
Karbonhidratlar | 16 g |
Diyet lifi | 2 g |
Protein | 141 g |