Şarap dünyasının hüküm süren kraliçesi nasıl kendi tahtına düşürüldü?
Eğer şarap temalı bir Sindirella hikayesi varsa, "Paris'in kıyameti" olarak da bilinen bir hicivle bilinen 1976 Paris Tadımı olmalıydı. Bu tarihi şarap tadımı, genel olarak Kaliforniya şarap endüstrisi için bir dönüm noktası haline geldi ve özellikle Napa Vadisi için önemli bir dönüm noktası oldu.
1976'da Paris'in Yargısı
İngiliz şarap meraklısı, küçük bir şarap dükkanı ve prestijli bir şarap okulu olan L'Academie du Vin'in sahibi olan Steve Spurrier'in, Paris'in kalbinde yer almasıyla, kör tadımı, kalitesine parlak bir şekilde ışıltı vermek için tasarlandı. Kaliforniya'dan gelen şaraplar Fransız şarap topluluğuna ve derhal oynadıkları şarap şarap dünyasına.
Hem Chardonnay hem de Cabernet Sauvignon için en iyi California yarışmacılarını araştırdıktan ve Fransız yarışmacıları seçtikten sonra, yıldızların bütünüyle, Spurrier bazılarının "Yüzyılın Tadımı" olarak adlandırdığı şeyi kurdu. Spurrier, Kaliforniya'nın pastayı herhangi bir şekilde almasını beklemese de, bunun Amerikan şarabı için iyi bir pozlama olduğuna ve Fransız şarap endüstrisindeki ve ötesindeki önemli oyuncular için fazlasıyla eğitime sahip olacağına inanıyordu.
24 Mayıs 1976'da, AOC düzenleyici kurulunun temsilcileri, Institut Oenologique de France (Fransa Şarap Enstitüsü) ve bir avuç Parisli restoran sahipleri ve şarap garnitürleri de dahil olmak üzere dokuz iyi kalifiye Fransız yargıç, Fransız oenoloji mahsulü, Kaliforniya Burgundy ve California Cab'ın tüm idollerinin putlarına karşı California Chardonnay'ı, Bordeaux'nun en büyük Grands Crus'una karşı olan, ikisi de ilk ünlü olan bir kör tadımda yer almak için bir araya geldi. Mouton Rothschild ve Haut Brion'un büyümeleri.
Paris Tadım Beyaz Şarap All-star Sıralaması
Yarışma, hem California'dan hem de Fransa'dan Chardonnay ve Cabernet Sauvignon'u aldı ve esasen onları çıkarmasına izin verdi. Oldukça basit bir yarışmada, kör tadım formatı Chardonnay ve beyaz Burgundy seçimleri ile başlayan şarap dizisi boyunca dokuz hakimleri getirdi.
Oyunda altı California Chardonnay yarışmacısı ve dört beyaz Burgundi vardı. California Chardonnays'in çoğu, şu anda tanıdık olanlardan geliyor: Chalone Vineyard, Freemark Manastırı, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery ve Spring Mountain Vineyard. Beyaz Burgundy evleri için oyuncular açısından: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon ve Domaine Leflaive ekibi Bordo yuvarlandı.
Paris Kırmızı Şarap Ağır Siklet Şampiyonları Tadımı
Yine kırmızı şarap tadıyla, Spurrier altı California Cabs ve Bordeaux'dan dört kaliteli kırmızı seçti. Rekabetçi California Cab siteleri arasında Stag's Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz Wine Cellars, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (tekrar) ve Mayacamas Vineyards yer aldı.
Fransız birliği Château Mouton-Rothschild ve Haut Brion'da Château Montrose ve Château Leoville Las Kılıfları ile birlikte temsil edilen ilk ve ikinci büyüme ile bazı ağır vuruşlulardan oluşuyordu.
Paris Şarap Tadımı Şovu
Medyayla ilgili olarak oldukça düşük profilli bir tatma olarak başlayan şey, şarap dünyasını George Tarer tarafından yazılan, şimdiki Zamanın , "Paris'in Yargısı" başlıklı parçası ile yörüngesinden çıkardı. sitede tek gazeteci (ve daha sonra aynı isimle tam teşekküllü bir kitap haline getirildi).
Fransız hakimler, kapıların hemen dışında, Kaliforniya'nın kraliyet Fransız şarap sanatçısıyla olan tekliflerini karşılaştırdı ve karşılaştırdı, yeni Dünya şarapları için açık bir şekilde tasarlanan, ancak Fransız yarışmacının birkaçına ironik olarak dağıtılan, kaydedilen uyandığında pek çok önemli açıklama yaptı.
Paris Şarap Tadımı Sonuçları
California, Bordeaux ve Burgundy'nin en iyilerini ele geçirdi ve 1973 Stag's Leap Wine Cellar'ın SLV Cabernet Sauvignon ve 1973 Chateau Montelena Chardonnay ile ilk sırada yer alarak iki savaş alanında da kazandı. Koşucular 1970 Mouton-Rothschild ve 1973 Meursault Charmes Roulot idi. Paris Tadımının yansımaları geniş kapsamlıydı.
Birincisi ve belki de en önemlisi, hem iç hem de dış pazarda Kaliforniya şaraplarının ilgi düzeylerini ciddi biçimde artırdı. İkincisi, Fransız ve Amerikan vintörleri arasındaki hızlı arayüzü teşvik ederek, göletin her iki tarafındaki en iyi uygulamaları alarak ve fikirlerin, teknolojinin ve denenmiş ve gerçek geleneğin açık bir şekilde paylaşılmasına olanak tanıdı.
Nihayet, Napa Vadisi'ni küresel şarap haritasına sıkıca yerleştirmenin dışında, Paris Tadımı da yeni şaraphane girişimlerinin birçoğunu onayladı ve bu süreçte daha çok şey çekti, Napa Vadisi'ni yiyecek ve şarap yapmak için adil payından daha fazlasını yapıyordu. simge bugün.
1976 Paris Tadımı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Şaraphaneler: Paris Tadımı'nın hikayesi çeşitli biçimlerde yaşar. 35 yıl önce Paris'in Yargısına katılan Napa şarap imalathanelerini ziyaret ettiğinizde, bu tarihi şarap tadımının mirasını deneyimleyebilirsiniz. 1976 tadımı için seçilen şarap imalathanelerinin çoğu, bugün hala açıkken, birçok insan Cabernet ve Chardonnay'ın en iyi alıcıları tarafından durdurulmaya ilgi duyuyor.
Böylelikle, Stag's Leap Wine Cellars ve Chateau Montelena, bölgenin o zamana kadar sundukları ve şimdiye kadar neler sunduğunun tarihsel ve uygulamalı bir referans noktasıdır. Her iki şarap imalathanesi de haftada yedi gün turlar ve tadımlar sunmaktadır. Aynı zamanda, Hwy 29'un hemen arkasındaki şarabın ardındaki ellere bir bakış atmak için Grgich Tepeleri'ni de ziyaret edebilirsiniz. Tesis sahibi Mike Grgich, Chateau Montelena'nın 1973 Chardonnay'ını baştan sona yönlendiren şarap imalatçısıydı.
Film: Paris Tadımı, Chateau Montelena'nın öyküsünün öyküsünün bileşenlerini içeren, 1976 Paris Tadımı'na dayanan, 2008'in bağımsız bir filmi olan Bottle Shock filmi ile iyice anıldı.
Kitap: Aynı zamanda, George Taber'in Paris yargılanmasıyla ilgili hikaye ayrıntılarını da okuyabilirsiniz. Bu kitap, Time muhabirinin Paris'teki 1976 Tasting'in ilk oyun deneyimini anlatır.
Smithsonian'da: Son olarak, Paris Tadımı, dünyanın her yerinden farklı şaraplar, farklı yargıçlar ve çeşitli sonuçlarla çoğaltılmıştır; Ancak, orijinal, tartışmasız 1976 Paris Tadımı, Smithsonian Enstitüsü'nün Amerikan Tarihinin Ulusal Müzesi'nde kalıcı olarak yeniden dağıtıldı. Burada, '73 Stag's Leap Cab ve '73 Château Montelena Chardonnay şişeleri, müzenin kalıcı koleksiyonunun bir parçası olarak sergileniyor.
1976 Paris Tadımı, dünyanın şarap spot ışığını San Francisco'nun hemen kuzeyindeki az bilinen bir şarap üretim bölgesine yönlendirmede çok önemli bir rol oynasa da, aynı zamanda Jefferson'tan Mondavi'ye efsanevi teorileri de doğruladı. sınıf şarap.