Fransa'da yedi ana şarap üreten bölge vardır; Alsace, Bordo, Burgundy, Loire, Provence ve Rhone Vadisi baskın Fransız şarap bölgelerini içermektedir. Bu bölgeler, bölgedeki yerli terör tarafından dikte edilen belirli üzüm varyeteleriyle bilinmektedir.
bordo şarabı
10.000'den fazla şarap yetiştiricisi ve 60'ın üzerinde farklı büyüyerek, Bordeaux'nun Fransa'nın kırmızı şarap turu olması hiç de şaşırtıcı değil.
Bordeaux'da üretilen şarabın% 85'inden fazlası, başta Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc ve Merlot üzümlerinden olmak üzere kırmızıdır. Bordeaux'nun iki kırmızı şarap üreten alt bölgesi, "Sol Banka" ve "Sağ Banka" olarak adlandırılıyor.
Sol bankanın Cabernet Sauvignon üzümünü tercih eden daha yüksek çakıl içeriğine sahip toprakları vardır. Sol bankadan gelen Fransız şarapları genellikle olgunlaşmak için daha fazla zamana ihtiyaç duyarlar ve yıllarca yaşayacaklardır. Sağdaki banka daha fazla kil ile toprağa borç verirken, Merlot üzümlerini tercih ederek erken olgunlaşma özelliklerini tercih eder.
Doğru banka şarapları tipik olarak, daha düşük tanen içeriğine, daha meyvemsi bir tada sahip oldukları ve başlangıçta daha çok davet ettikleri için, Bordeaux şarap içicilikleri için daha uygundur. Bordeaux şarapları, şişe başına 6 ila 1000 $ arasında değişen çok sayıda bütçeye uyabilmektedir. 20-30 dolara, çok güzel bir şarap alıp, akşam yemeği partileri ya da hediye verenler için mükemmeldir.
Ayrıca Bordeaux bölgesinin, dünyanın en iyi tatlı şarapları arasında yer almasıyla ünlenmiş tatlı bir beyaz şarap olan Sauternes ile de ünlü olduğu unutulmamalıdır.
Burgonya
Fransa'nın şarap üreten Burgundy bölgesi, hem kırmızı Burgundy ( Pinot Noir ) hem de beyaz Burgundy şarapları ( Chardonnay ) mirasıyla meşhurdur .
Burgundy, Fransa'nın doğu tarafında yer alır ve 100 milden fazla bir alanı kaplar. Bu bölgede yetişen hakim üzüm varyeteleri Pinot Noir (Kırmızı Burgundy şarapları yapıyor), Chardonnay (Beyaz Burgundy şarapları yapıyor) ve Gamay (Beaujolais'i yapıyor).
Burgundy'nin ılıman iklimi ve soğuk kışları ile ılıman iklimi, yüksek bakım gerektiren Pinot Noir üzümünün özellikle iyi yetişmesini sağlar. Kırmızı Burgundy şarapları genellikle pahalı tarafındadır; ancak, Louis Jadot ile tavsiye edilen bir yapımcı başlangıç arıyorsanız - vintage sonra tutarlı, kaliteli Burgundies vintage üretmek için dikkate değer.
White Burgundy, şeftali ve balın lezzetleri, gevrek asitliği ve deniz ürünleriyle iyi uyum sağlayan karmaşık aromalarıyla Chardonnay Lover'ın lezzeti. Chablis, meşe ağacında yaşlanmadıkları için Chardonnay'ın benzersiz formlarıdır, ancak bunun yerine, şarap üreticileri onları paslanmaz çelikten fermente ederek daha hafif gövdeli beyaz şarap yaparlar.
Beaujolais gelince, bu kesinlikle eğlenceli, uygun fiyatlı ve çok ulaşılabilir kırmızı şarap. Pek çok meyve aroması, düşük tanen ve genel damak tadına sahip kırmızı şarap maceralarına başlayanlar için mükemmeldir. Bir Beaujolais'i 8 ila 20 $ arasında alabilirsiniz. Bunlar müthiş sıcak havalarda şaraplar.
Rhone Vadisi
Rhone Vadisi, Fransa'nın en iyi pazarlıklı kırmızı şaraplarından bazılarını üretmek için farklı yetiştirme koşulları sağlayan güneydoğu Fransa'da yer almaktadır.
Grenache, Syrah ve Viognier, bu bölgede yetişen birincil üzüm varyeteleridir.
Geri kalan Grenache üzümleri, cızırtılı güney Rhone'da gelişir, iyi lezzetler ve bol miktarda yemek eşleme seçeneği ile iyi anlaşmalar olan kırmızı şaraplar üretir. Kuzey Rhone, Syrah üzümlerinde uzmanlaşıyor ve kendilerini, Hermitage ve Cote Rotie'nin en popüler iki kırmızı şarabı olarak gösteriyor.
Alsas
Fransa'nın geri kalanından farklı olarak, Alsace şaraplarını sadece yer isimleri yerine üzüm çeşidiyle isimlendiriyor. Beyaz şaraplar Alsace şaraplarının büyük çoğunluğunu oluşturur. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ve Riesling, Alsace varyetelerinin en dikkat çekicidir.
Alsace Gewurztraminer, tüm yeni dünya şarapları, düşük asitliği, yüksek alkol içeriği gibi aromatik baharatların karışımıyla dikkat çekici lezzetlere sahiptir.
Alsace Pinot Blanc makul fiyatlı ve hafif gövdeli beyaz şaraptır. Pinot Gris daha dolgun bir gövdeye sahiptir ve zengin bir lezzet profili ortaya çıkarır. Geleneksel Alsace Riesling, karakteristik mineral nüansları olan kuru, beyaz bir şaraptır.
Loire Vadisi
Beyaz şarapları başta Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume ("Poo-wee Fu-may" olarak telaffuz edilir) ve Muscadet ile tanınan Loire Vadisi, Fransa'nın kuzeybatı kesiminde, Atlantik'ten iç kısımda başlayıp Loire'nin uzunluğunu sürdürmektedir. Nehir. Loire Vadisi'nden gelen şaraplar, kurudan tatlıya ve ağırlıklı olarak beyazdan pırıl pırıl köpüklere kadar geniş bir stile sahiptir. Loire genellikle şarapların iklimi nedeniyle kısmen daha hafif bir tarzda üretilir.
Göze çarpan stilleri arasında Pouilly-Fume ( Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış daha dolgun bir beyaz şarap getiren en konsantre bölgesel şarap), Sancerre (tipik olarak orta gövdeli ve Sauvignon Blanc'dan yapılmış), Muscadet (bölge için isimlendirilmiştir) Melon de Bourgogne üzümünden yapılmış daha hafif bir beyaz şarap ve Vouvray ( Chenin Blanc üzümünden) verir.
Provence
Güzel Fransız şarap üretim bölgesi Provence, ağırlıklı olarak şarapları ile ünlüdür. Birkaç üretici, şunları dahil etmeye çalışacak: Chateau Pradeaux ve Chateau de Roquefort.
Zengin büyüyen bölgeler, zengin bir şarap yapım tarihi ve tutkulu bir bağ mirası, şarapların dünyasında uzlaşmaz bir altın standardı oluşturmaya devam eden Fransız şaraplarına izin veriyor.