Bir anda et ve kümes hayvanlarına impart lezzet
Turşular çok fazla lezzet katıyor ancak et veya kümes hayvanlarına nüfuz etmeleri çok zaman alıyor. Uzun marine etme süreleriyle bile, lezzet çok derinlere nüfuz etmez, bu nedenle marine etme ince kesikler için çok iyidir, ancak kalın etler ve kızartmalar ile daha az etkilidir.
Marinade enjektörleri derinlik problemini, etin içerisindeki lezzetli marinatları enjekte ederek çözer. Aynı zamanda inceltilmiş etleri hızlıca inceltmek için de yararlıdırlar ve ayrıca yiyeceklere tuzlu su enjekte etmek için de kullanılabilirler.
Bir enjektör kullanırken, otlar ve baharatlar yeterince küçük olmalıdır, bu yüzden iğnesi ne olursa olsun tıka basmayacaktır, bu yüzden seçtiğiniz iğneyi uymayan tıknaz malzemelerle marinatları karıştırmanız veya zorlamanız gerekebilir.
En İyi Genel: Izgara Beast Paslanmaz Çelik Et Enjektör Seti
Bu enjektör, leke bırakmayan, paslanmayacak veya aroma vermeyen 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Farklı amaçlar için tasarlanmış üç tane marinasyon iğnesi içerir. 6 inçlik iğnelerden biri, iğnenin uzunluğu boyunca sağlam bir uca ve 12 deliğe sahipken, diğer 6 inçlik iğnede daha küçük bir çene kullanmanıza izin veren daha geniş bir uç bulunmaktadır. Üçüncü uç, hassas enjeksiyon ve ince etlerde kullanım için sadece üç inç uzunluğundadır.
Bu, 2 ons marinede tutulur, bu nedenle sık sık tekrar doldurmanız gerekmez ve enjektör pistonu gelişmiş basınç kontrolü sunar, böylece lezzetleri tam istediğiniz gibi enjekte edersiniz. Üç halka tutamak, rahat bir tutuş ve kolay bir enjeksiyon sağlar.
Bu, temizlik için kolayca ayrılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bir sonraki yemeğinize lezzet katmanın zamanı geldiğinde, montaj işlemi de o kadar kolaydır.
En İyi Silah: SpitJack Magnum Meat Enjektör Tabancası
Marine etlerinizi bir sonraki seviyeye enjekte eden marinades'e götürmeye hazır olduğunuzda, tıpkı barbekü müsabakalarına katılan aşçılar gibi, bir sonraki adım bir silahtır. Bu tabanca, her dozda 1 ila 5 ml arasında kesin bir miktar enjekte etmenizi sağlar. 50 ml'ye kadar tutuyor, bu yüzden sık sık doldurmanız gerekmeyecek.
Bu kit, tabanca, dört adet marin ileme iğnesi, üç temizleme fırçası ve tüm parçaları taşımak ve saklamak için bir kılıf içerir. Parçalar kaybolduğunda tek kullanımlık olan ucuz enjektörlerin aksine, bu tabanca için yedek parça satın alabilirsiniz.
Tabancanın iğneleri ete doğru 5 1/2 inç derinliğe kadar nüfuz edebilir ve enjeksiyon miktarını basit bir kadranla ayarlamak kolaydır. İğneler, ince, pürüzsüz marinatların hassas bir şekilde enjekte edilmesi için eğimli bir uca sahip olanları içerir; ince sıvıların dağıtılması için kapalı bir uç ve yan deliklere sahip olan; kalın, daha chunkier marinades için büyük bir iğne; ve etin yüzeyine daha az görsel iz bırakan küçük, ince bir iğne.
Sıkma sapı, bir kalafat tabancası gibi çalıştırılması kolaydır ve tıbbi sınıf malzemeler ve ekstra güçlü iğneler kalıcıdır.
Baster ile En İyisi: Norpro Şırınga Basteri: Norpro Pişirme Gereçleri
Sınırlı depolama alanına sahip mutfaklar için ideal olan bu çift kullanımlı baster ve enjektör, iğne takılıyken eti marine etmenize izin verir, ardından iğneyi çıkarılmış standart bir baster olarak kullanabilirsiniz.
Bu 1 1/2 ons tutar ve ampulü sıkarak ve serbest bırakarak kolayca doldurur. Standart bir basçı nasıl kullanacağınızı biliyorsanız, bunu marine etmek için kullanmanın bir sorunu olmaz. Bu stand-along enjektörler kadar verimli olmasa da, bazen kullanım için iyi çalışır. Kullanılmadığında iğne basıcının içinde saklanabilir. Temizlik fırçası dahildir.
En İyi Bütçe: Ofargo Plastik Marinade Enjektör Seti
Herkesin ömür boyu sürecek süslü, pahalı bir enjektöre ihtiyacı yok. Bu bütçe enjektörü, pahalı olmayan bir çekmeceye sahip olan kara deliğe kaybolduğunda üzülmeyecek kadar ucuzdur, ancak hala iyi inşa edilmiştir. Hatta temizlik sırasında bir kişi kaybolduğunda kolayca değiştirilebilmesi için iki yedek o-ring içerir. İğne ve piston çubuğu gıda güvenli 304 paslanmaz çelikten imal edilirken, geri kalanı silikon contalarla çevre dostu plastikten yapılır.
Bu, tek elle kullanım için ergonomik olarak tasarlanmıştır. Bir ons tutar ve ml ve ons cinsinden ölçüm işaretleri vardır, böylece şırıngada ne kadar olduğunu ve ne kadar enjekte ettiğinizi kolayca görebilirsiniz. İğne 3 inç uzunluğundadır. Kolay temizlik için, bu bulaşık makinesinde yıkanabilir ve el yıkama tercih edilirse bir temizleme fırçası dahildir.
Ölçümleri ile En İyi: Miusco Paslanmaz Çelik Et Enjektör Seti
Hassas miktarda turşusu enjekte etmenin önemli olduğu durumlarda, bu enjektör, varilde ne kadar turşunun bulunduğunu görmenizi sağlayan bir ölçüm penceresi ile kolaylaşır, ancak plastik varilden beri süper ucuz all-plastik enjektörlerden daha dayanıklıdır. paslanmaz çelik ile kaplanmıştır.
Bu 1 1/2 ons tutar ve iki farklı iğne dahildir. Küçük iğne ince, pürüzsüz marinadeler için tasarlanırken, daha büyük iğneler daha chunkier sıvıları idare edebilir.
Kolay temizlik için tüm parçalar bulaşık makinesinde yıkanabilir. Tüm parçaları güvenli bir şekilde bir arada tutmak için bir saklama kutusu dahildir.
Barbekü için en iyisi: F. Dick Marinade ve Tuzlu Et Enjektörü
Ciddi barbekü ve sigara tutkunları için üretilen bu pompa enjektörü, etinize neredeyse sonsuz miktarda turşusu gönderebilir. Emme borusunun ucunu bir turba kabına koyun ve sıvıyı başlatmak için tutamağı pompalayın. Emme borusunun ucundaki bir filtre, lezzet verici sıvı ete enjekte edilirken tıknaz otlar ve baharatların geride bırakılmasını sağlar.
Bir Alman çelik iğneli ağır iş polimerlerinden yapılmış, bu yıllarca kullanım için tasarlanmıştır ve parçalar giymeye başladığında, değiştirmeler mevcuttur.
En İyi Yat Limanı: FoodSaver Hızlı 2.25-Quart Marinator
Eğer yiyecekleri çabucak incelemek istiyorsanız, ama yiyecekleri iğnelerle karıştırmaktan hoşlanmıyorsanız, bu marine edici kapsayıcı hile yapar. Kullanmak için bir FoodSaver vakum makinesine ihtiyacınız olacak, ancak zaten sahipseniz, bu marinatör çok kullanışlı bir aksesuardır. Eti hazneye koyup kapağın üzerine koyun, kapağını açın ve kapları vakumla mühürlemek ve etleri dakikalar yerine dakikalar içinde marine etmek için FoodSaver'i kullanın.
Vakum işlemi, etin gözeneklerini açarak, marinanın hızla ve derinden nüfuz etmesini sağlar. Et, balık ve kümes hayvanlarının yaklaşık 12 dakika içerisinde marine edilmesinin yanı sıra, bu da çabuk yapılan sebzeler için kullanılabilir.
Kap, koku geçirmez, leke tutmaz, bulaşık makinesinde yıkanabilir ve mikrodalgada güvenli BPA'sız plastiktir. Gıdaları marine etmek için kullanılmadığında, bu aynı zamanda gıda depolama için de kullanılabilir.