İstiridye soslu brokoli, her yemeğe lezzetli bir ektiren ortak bir Çin yemeği. Ayrıca, brokoli diyetinize ekleyeceğiniz en sağlıklı sebzelerden biridir ve beyazlatarak, vitamin ve minerallerin pişmediğinden emin olursunuz.
Bu yemeğin hazırlanması sadece kolay değil, pişirmek için inanılmaz derecede hızlıdır çünkü uzun bir iş gününden sonra hiç kimse mutfakta saatler geçirmek istemez.
Bu tarif, büyük bir parti için veya hafta boyunca önceden hazırlanmış öğle yemekleri için kolayca artırılabilir. Çocukları kendi sebze yemek için ikna etmek zor olabilir ama bu lezzetli tarifi bir ısırık herhangi bir seçici yiyen aklını değiştirmek için emin olabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk brokoli çiçeği
- 1/4 bardak
- tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı istiridye sosu
- 1 çorba kaşığı soya sosu (karanlık)
- 1 tatlı kaşığı şeker (granül beyazı)
- 1/4 çay kaşığı yağı (susam)
- Çimdik tuz
- 1 çay kaşığı
- mısır nişastası (4 çay kaşığı suda çözülür)
- 2 yemek kaşığı susam tohumu (beyaz)
Nasıl yapılır
- Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın.
- Brokoli ve karanfilleri 2 ila 3 dakika kadar ekleyin, ancak hassas hale gelinceye kadar.
- Tencereden çıkarın, kısa bir süre buz gibi suya dalın ve tahliye edin.
- Küçük bir tencerede, tavuk suyu, istiridye sosu , koyu soya sosu , toz şeker ve susam yağı kaynatın. Tadına tuz ekleyin.
- Mısır nişastası ve su bulamacını ekleyin ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.
- Sosu, beyazlatılmış brokoli üzerine dökün.
- Susam tohumu ile süslenmiş sıcak servis yapın.
Bu Reçetenin Sağlığa Faydaları
Günlük multivitamininizi sebze ile değiştirmek istiyorsanız, brokoli başlamak için iyi bir yerdir. Ruh halini ve kolesterolü düzenleyen A, B1, B6, E, C ve K gibi vitaminlerle doludur. Brokoli ayrıca vücuttaki inflamasyonun azalmasına yardımcı olan omega-3 yağ asitleri de yüksektir. K vitamini ve kalsiyum kombinasyonu bu sebzeyi sağlıklı kemikler elde etmek için mükemmel bir besin haline getirir.
Brokoli de kan şekerini doğal olarak düşürmek için harikadır. Ayrıca lifte yüksek bir "iyi karbonhidrat" olarak kabul edilir, bu da diyabetikler için özellikle iyi bir garnitürdür.
İstiridye ayrıca çinko, selenyum, bakır ve demir gibi önemli minerallerle yüklenir. Ayrıca brokoli olarak aynı vitaminlerin birçoğunu içerir, bu yemeği daha da besleyici hale getirir. Burada sos formunda tüketilmelerine rağmen, pek çok kişi istiridyeleri afrodizyak olarak kabul eder, bu yemeğin ham istiridyelerin bulamacın sadece sizin tarzınız değilse bir tarihe özel bir şey eklemek için harika bir yol olduğunu düşünür.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 521 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |