Bu hafta akşam yemeği için ne pişirmeliyim? Yine mi Tacos? Eğer aynı şeyden sıkıldıysanız, bu New Orleans klasiğinden bir ısırık alın. Benim limon alabalığı amandine yapmak için max 30 dakika sürer ve pişirme balık yeni olanlar için başlamak için harika bir yerdir. Dışarıdaki bütün balıklardan alabalık, hafif tarafta ve yeni başlayanlar için mükemmel. Çocuklar iki başparmak bile verecek.
Geleneksel amandine , badem ezmesi soslu tavada kızartılmış alabalıktır. Bu tekme vermek için, Cajun baharatı ve dengeli bir ısırık için biraz ekstra limon ekleyin. Tuz ve karabiber miktarınız tatmak içindir. Unutmayın ki, Cajun çeşnilerinde bol miktarda tuz vardır, bu yüzden gitmeden önce etiketi kontrol edin. Bazı tarifler bir hamuru yapmanı istiyor, ama balığın doğrudan unu tattığını düşünürken balığa ve cipsine yediriyormuş gibi hissettirmeden gevrek ince kabuk verir.
Zeytinyağını tercih edenler için, ikame işlemini aynı miktarda yapın. Fıstık yağı bir başka harika alternatiftir ve ona daha zengin bir lezzet verir. Alabalık eklemeden önce yağın tavada ısıtıldığından emin olun (yüksek ısıda 3 dakika daima doğrudur). Tavaya vurduğunda o büyük cızırtılı olmalı. Çıtır çıtır mükemmellik için balıklarınızı sadece bir kez çevirin. Onu fırında bitir ve bitirdin! Büyük Kolay'ın tadı aslında kolay. İyi günler dönelim!
Ne İhtiyacınız Var
- 4 10 oz. oda sıcaklığında alabalık filetosu (ciltsiz)
- 1 yemek kaşığı. Cajun Baharatı
- 6 yemek kaşığı. un (her amaca uygun)
- 1/2 bardak beyazlatılmış ve dilimlenmiş badem
- 1 limon suyu
- 1 sopa tuzsuz tereyağı
- zevkinize biber
- Tadı tuz
- Kızartma için bitkisel yağ (tavsiye 1 bardak)
- İsteğe bağlı: garnitür için maydanoz
Nasıl yapılır
Balık
1. fırın öncesi 300F ısıtın
2. Sezonu alabalık filetosu Cajun baharatı, tuz ve karabiber ile.
3. Unun taranması
4. Dökme demir tavada, kızartma için hazır olana kadar 1/2 inç bitkisel yağ ısıtın. Petrol hazır olduğunda, bir kaç kabarcık yüzeye ulaşacaktır.
5. Balığın her iki tarafına üç dakika süreyle kızartın.
6. Tavadan çıkarın ve bir pişirme kabına yerleştirin.
7. Fırında beş dakika bekletin.
Sos
1. Bir tavada tereyağı eritin.
2. Bademleri ekleyin ve biraz esmerleşene kadar pişirin.
3. bir limon suyu karıştırın
4. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
5. Balıkları fırından çıkarın, badem sosuyla ve parsely ile.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1548 |
| Toplam yağ | 133 g |
| Doymuş yağ | 38 g |
| Doymamış yağ | 68 g |
| Kolesterol | 308 mg |
| Sodyum | 595 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 70 g |