Tavuk, Patates, Mısır ve Lima Fasulye ile Brunswick Güveç

Brunswick güveci zengin bir Güney tarihine sahiptir. Orijinal Brunswick güvecinin soğan ve sincaptan biraz daha fazla olduğu söyleniyordu. Mutlu bir şekilde, genellikle tavuk ya da domuz eti ya da bir kombinasyonla çeşitli etlere sahip sebze dolu bir güveç haline dönüşmüştür. Brunswick güvecinin kökeni, Kuzey Carolina, Virjinya ve Gürcistan'ın iddia ettiği her şeyle belirsizdir.

Tavuk bu Brunswick güveçte protein sağlar. Domates bazlı çorbada mısır, ıhlamur fasulyesi ve patateslerin kombinasyonu klasiktir.

Ayrıca bakınız
Domuz eti ve tavuk ile klasik Brunswick güveç

Ne İhtiyacınız Var

• 1 broiler tavuk veya yaklaşık 3 1/2 pound tavuk parçaları
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 bardak doğranmış kırmızı deri patates
• 1 büyük kutu (15 ons) domates sosu
• 1 1/2 bardak lima fasulyesi, dondurulmuş veya taze
• 3/4 bardak doğranmış soğan
• 1 1/2 2 bardak mısır taneleri
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1/8 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/8 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Nasıl yapılır

1. Büyük bir Hollanda fırında tavuk ve 1 1/2 çay kaşığı tuz yerleştirin; Tavuğu kapatmak için su ekleyin.
2. Kaynamaya getirin; kapağı kapatın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 2 saat kaynatın ya da tavuk yapılıncaya ve kemikten aşağıya kadar pişirin.
3. Drenaj, suyu saklıyor.
4. İşlenecek kadar soğuk olduğunda, cildi çıkarın ve tavuktan atın. Tavuğu kemiklerden çıkarın; Kemikleri atın ve eti doğrayın. Kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun ve gerekli olana kadar soğutun.

1. Rezerve broth yağsız yağ. Broth'u Hollanda fırına döndürün; kaynatın.
2. Sıcaklığı orta-alçaltın ve pişirin, et suyu 2 bardakya düşene kadar pişirin.
3. Doğranmış patates ekleyin ve 10 dakika pişirin. Domates sosu, lima fasulyesi ve soğan ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
4. Ayrılmış tavuk, mısır ve kalan malzemeleri karıştırın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 ila 15 dakika daha pişirin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	597
Toplam yağ	27 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	11 g
Kolesterol	166 mg
Sodyum	607 mg
Karbonhidratlar	28 g
Diyet lifi	6 g
Protein	59 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)