Bir yaz Dorothy Teyzemizi ziyaret ettiğimizde ton balığı ile bu makarna salatası tadımı hatırlıyorum. Ben yaklaşık 11 yaşındaydım, ama asla unutmadım! Kırmızı dolmalık biber ve biraz soğan gibi birkaç sebze daha ekledim, ama lezzet hiç değişmedi.
Ekstra lezzet için, mayonez ile birlikte bir çorba kaşığı veya iki kıyılmış dereotu turşu veya tatlı turşu ekleyin. En iyi lezzet için en az birkaç saat önceden hazırlayın.
Bu tarif bir potluck toplama veya parti için kolayca iki katına veya üç katına çıkar. Salatayı bir aşçıda servis ediyorsanız veya pikniğe götürüyorsanız, güvenli bir şekilde 40 ° F veya daha düşük bir sıcaklıkta sakladığınızdan emin olun. Bazı lezzet ve güvenlik ipuçları için tarifin altındaki ipuçlarını ve varyasyonları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons pişmiş ve süzülmüş makarna
- Suda beyaz ton balığı 12 ons, süzülmüş ve pullu
- 1 ila 1 1/2 bardak mayonez
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 büyük yeşil biber, doğranmış
- 1/2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1/2 bardak doğranmış yeşil soğan
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
Nasıl yapılır
- Yüksek ısıda bir kaynayana kadar yaklaşık 3 litre su ile büyük bir tencereye getirin. Makarna, "al dente" için kaynar tuzlu suda bekletin - paket talimatlarına göre yaklaşık 6 ila 9 dakika. Makarnayı bir kevgir içinde boşaltın ve soğuk suyla yıkayın.
- Büyük bir kapta, süzülmüş ton balığı ve makarnayı birleştirin. 1 bardak mayonez, limon suyu, yeşil ve kırmızı dolmalık biber ve soğanı karıştırın. Gerekirse daha fazla mayonez karıştırın.
- Gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve ekleyin.
- Makarna salatasını kapatın ve servis yapana kadar soğutun.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Bir çorba kaşığı veya iki kıyılmış dereotu turşu veya kapari, ekstra lezzet için mayonez içine ilave edilebilir.
- Biraz giyinmek için, marul yaprakları veya avokado dilimleri veya dilimlenmiş domates ile karışık salata yeşillikleri üzerinde makarna salatası servis yapın.
- Ton balığı pişmiş ve soğutulmuş karides veya yengeç eti ile değiştirin.
- Yeşil soğan yerine, 1/3 fincan doğranmış kırmızı soğan veya tatlı soğan kullanın.
- Makarna salatalarını, zamana kadar soğutun. Aşçı veya piknikte servis yapıyorsanız, yemeye hazır oluncaya kadar soğutucuyu (40 ° F veya daha düşük) buzda tutun ve mümkünse soğutucuyu gölgede tutun. Salata 2 saatten uzun süre bekletilmemelidir - sıcaklık 90 ° F'nin üzerindeyse 1 saat
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 466 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 18 g |