Ben pancarın büyük bir hayranı değilim ama eşim doğu Avrupalı. O, onlar üzerinde büyüdü ve iyi olmadı, ve sanırım onlar, biraz kazanılmış bir tadı. Şefin pancar humusu yığınlarını karıştırdığını duyduğumda, ilgimi çekti. Birkaç tarif denedim, ama ya çok tatlı ya da çok acıydı. Bu mutlu ortamı bulmak zordu. Fayed test mutfağına bastım ve mutfak yeteneklerimi kullanmam için. Eşim ve çocuklarımın kesinlikle sevdiği bu mükemmel dengeli pancar humus reçetesini yarattım.
Umarım pancar humusundan hoşlanırsın. Sadece sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda harikadır!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound taze pancar (kaynatılmış, aşağıdaki talimatlara bakınız)
- 2 çorba kaşığı tahin
- 3-5 çorba kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1-3 çorba kaşığı zeytinyağı (istenilen kıvama bağlı olarak)
Nasıl yapılır
Kaynar Pancar
- Bir tencereye taze, kesilmiş pancar yerleştirin ve su ile örtün. Suya 2 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin. Bu, pancarların renklerini kaybetmesini önleyecektir.
- Kaynamak için su verin ve pancarın 30 dakika pişmesine izin verin.
- Yüzleri serin ve nazikçe çıkartın.
Pancar Humus Tarif Talimatları
- Bir mutfak robotunda tüm malzemeleri birleştirin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile başlayın ve kıvam çok kalınsa daha fazla ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri ekledikten sonra, yemek işlemcisine pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Malzemelerin geride kalmamasını sağlamak için mutfak robotu kasesinin kenarını kazıdığınızdan emin olun. Bu kimyon gibi baharatlar ve ayrıca tuz ile ortak olabilir.
- İstenilen kıvama ulaştıktan sonra hemen servis yapabilir veya soğutulmuş humus için buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Pide cips, pide ekmek üçgenleri, kraker veya salatalık dilimleri ile servis yapın.
- Artık madde humusu buzdolabında 3 ila 5 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Humusun renginin her geçen gün daha da derinleştiğini fark edeceksiniz.
Pancar Hummus Hizmet Ne Zaman
- Pancar humus, pancarın ürettiği canlı renk nedeniyle benzersizdir. Yılın herhangi bir zamanında harika, ama özellikle harika bir Halloween meze olduğunu düşünüyorum. Eğer bordo veya mor maskot rengi ile favori bir spor takımınız varsa, bu oyun günlerinde hizmet vermek için mükemmel olacaktır.
- Bunun üzerine crostini'de üstüne küçük bir parça keçi peyniriyle servis yapabilirsiniz. Peynirin tuzluluğu, pancarların tatlılığı ile iyi uyum sağlar. Crostini mükemmel gevrek doku verir.
- Pancar humus da konserve veya jarred pancar kullanılarak yapılabilir. Konserveyi taze olarak değiştirin, kaynatmayı atlayın ve gıda işleme talimatları ile devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 13 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |