Adım Adım Talimatları ve Resimler ile Beyaz Örgülü Rulo

Hiç akşam yemeği için aileye uygun bir şey yapmak istedin mi? Bu güzel örgülü ruloları deneyin. Tarifler yapmak kolay ve örgülü rulolar sadece yapmak için birkaç ekstra dakika sürer ve örgü ekmek hamuru eğlenceli olduğunu görebilirsiniz.

Verim: 10 örgülü rulo yapar

• 05/05

  Maya Hamurunu Hazırlayın

  3/4 bardak süt, oda sıcaklığı
  1 çay kaşığı aktif kuru maya
  1 çorba kaşığı şeker
  1 çorba kaşığı yumuşak tereyağı, margarin veya bitkisel yağ
  1/2 çay kaşığı tuz
  2 bardak ekmek unu, yaklaşık

  Orta kasede, süt ve mayayı karıştırın. Şeker, tereyağı ve tuz ekleyin. Karıştırınız. 1 bardak un ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaşça kalan unu, kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterince un ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye getirin ve 4 dakika yoğurun , hamur yumuşak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar gerektiği kadar un ekleyin. Hamuru orta yağlı kase içine koyun. Üstü de hafifçe yağlanabilmesi için hamurları kasede ters çevirin. Temiz bir bezle kaplayın ve 1 saat boyunca sıcak, çekilmemiş bir yerde veya boyut olarak iki katına çıkın.

• 02/05

  Ekmek Hamurunu Böl

  Hamuru yumrukla . Hamuru hafifçe unlanmış tahta üzerine döndürün ve 4 dakika ya da kabarcıklar ekmek dışına çıkana kadar yoğurun. Hamuru 30 eşit parçaya bölün.

• 03/05

  Örgü Hamur Örgülü Rulo

  Hamurun her parçasını hafifçe unlanmış bir tahta üzerine koyun, yaklaşık 5 inç uzunluğunda 30 halat yapın. Her seferinde üç halatla çalışan çizgi, unlu tahtada yan yana dizilir ve üst uçları birbirine sıkıştırır. Örgü şeritleri ve alt uçları birbirine yapıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine örgülü somun ayarlayın. Kapağı kapatın ve 45 dakika boyunca sıcak ya da serbest bir yerde ya da iki katına çıkana kadar yükselsin.

• 04/05

  Fırında Örgülü Rulo

  Fırında 15 dakika 350 derece F veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Ruloları tabakadan çıkarın ve rafta soğumaya bırakın.

• 05/05

  Ekmek Pişirme İpuçları

  1. Ekmek unu, çok amaçlı undan daha yüksek miktarda glüten içerir. Bu ekmek unu ile yapılan ekmek, tüm amaçlı un ile yapılan ekmek daha yüksek artacağı anlamına gelir. Ekmek reçetenizde kullandığınız her amaca uygun unun 1/2 çay kaşığı gluteni ekleyerek kendi ununuzu unutabilirsiniz.
     
     
  2. Bu tarifte herhangi bir süt çeşidini kullanabilirsiniz: süt, yağsız, az yağlı, vb. Süt, su ve yağsız kuru süt ile de değiştirilebilir.
     
     
  3. Süt soya sütü ile değiştirilebilir.
     
     
  4. Kuru süt tozu dönüşüm tablosu için bir süt var. Tarifdeki sütü değiştirirken suya ne kadar kuru süt katılacağını bulmak için bunu kullanın.
     
     
  5. Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler.
     
     
  6. Ekmekleri yumuşak tutmak için plastik bir torbada saklayın.
     
     
  7. Unu bozulmadan saklamak için uygun şekilde saklayın.
     
     
  8. Fırında su ile püskürterek ruloları pişirirken gevrek bir kabuk oluşturur.
     
     
  9. Parlak bir kabuk üretmek için fırınlamadan önce yumurta beyazı ile rulo fırçalayın.
     
     
  10. Koyu, parlak bir kabuk üretmek için fırınlamadan önce sütle fırçalayın.
      
      
  11. Yumuşak bir kabuk üretmek için fırınlamadan hemen sonra tereyağı ile tereyağları fırçalayın.