Taze tıknaz salsa için bir yedek yoktur, bu yüzden şişelenmiş şeylerden vazgeç ve bunun için git! Kendi salsa yapmak için ne kadar kolay olduğunu ve ne kadar hızlı birlikte gittiğine şaşıracaksınız. Konuklarınız öfkelenecek ve eğer hepsini bir arada yemezlerse, evlerine gitmek için yalvarıyor olacaklar.
Bu ev yapımı salsa ısıyı kontrol etmek kolaydır. Sıcaktan hoşlanmıyorsanız, şili olmadan da iyidir. Sıcak severseniz, daha fazla ekleyin veya daha sıcak chilis ile deneyin. Kendi zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Aynı şekilde, kişnişin tadı tahammül edemeyenler vardır. Siz ya da misafirleriniz için böyle bir şey varsa bunu bırakabilirsiniz.
Tıknaz salsa Meksika yemekleri ile bir baharat ya da sadece aperatif veya meze olarak tortilla cips ile harika. Güneybatı salata sosu için biraz mayonez veya ekşi krema ekleyin. Yumurta, omlet veya frittata ile kahvaltı için salsa servis edin. Tabii ki, tacos, burrito ve sarar ile tadını çıkarabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 Serrano
- şili (veya Jalapeno, tohumlar çıkarılmış, ince eldivenler doğranmış)
- 6
- domatesler (orta, 1/4-inç parçalar halinde doğranmış taze)
- 1
- tatlı soğan (orta, doğranmış veya kırmızı soğan)
- 3
- Soğan (yeşil, yeşil üstleri ile ince dilimlenmiş)
- 1/8 fincan
- kişniş , (gevşek paketlenmiş, taze, ince doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı
- kekik (kurutulmuş, avuçlarınız arasında ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 (8 ons) domates sosu (konserve)
- 1 (4 ons) yeşil chiles (konserve, doğranmış, hafif)
- 2 yemek kaşığı sirke (kırmızı şarap)
- 1 tutam
- tuz (tadı)
- 1 tutam
- karabiber
Nasıl yapılır
- Serrano şili, domates, kırmızı veya tatlı soğan, yeşil soğan, kişniş, kimyon, biber tozu, kekik, sarımsak tozu, domates sosu, yeşil biberler, kırmızı şarap sirkesi, tuz ve biberleri birleştirin.
- Tatlar karıştırmak için bir gecede oturup edelim.
Bir daldırma olarak gevrek tortilla cipsi ile servis yapın ya da diğer yemeklerle bir çeşni olarak servis yapın. Herhangi bir arta kalan salsa buzdolabında kapalı bir kapta iki haftaya kadar saklayın (beş gün içinde yiyebildiğiniz takdirde en iyisi olmasına rağmen).
Bu tarif büyük miktarda salsa, altı fincan üretir. Birkaç gün içinde kullanmayacaksanız tarifi ikiye bölebilirsin.
Ayrıca birkaç ay koruyabilmek için dondurucu torbalarda salsa kısımlarını da dondurabilirsiniz. Kullanmadan ve keyfini çıkarmadan önce çözebilirsiniz. Eğer çözüldükten sonra bir miktar doku kaybettiyse, bir yiyecek işlemcisinde her zaman kısaca işlenebilir, böylece tıknaz yerine harmanlanır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 25 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |