Queso Fundido - Eritilmiş Peynir ve Chorizo ​​Dip

Queso fundido "erimiş peynir" anlamına gelir, ancak peynir bu zengin parti favorisinde karışımın sadece bir parçasıdır. Queso fundido baharatlı bir fondü gibidir ya da daha önce sahip olduğunuz en iyi nachos tabakası gibi. Bu bir Meksika spesiyalitesidir, ancak bu yemeğin varyasyonlarının güney ve kuzeyde göç etmesi çok iyidir.

Tavada güzelce parçalanan bu yemek için taze, Meksika usulü chorizo ​​sosunu kullanın. Mısır cipsi, ekmeği veya ince dilim Fransız ekmeği ile queso fundido servis edin. Hafif bir salsa ya da çok baharatlı olanı seçerek bu daldırmadaki inceliği ayarlayabilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 chorizo ​​sosis (taze, pişmemiş, Meksika tarzı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1/2 bardak domates salsa
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/3 fincan krem ​​peynir
• 1 bardak Monterey jack peyniri (rendelenmiş; ya da diğer eritme peynirleri)
• 1/2 bardak mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 2-3 adet yeşil soğan (doğranmış)

Nasıl yapılır

1. Kılıfları chorizo ​​sosislerinden çıkarın. Ağır bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve ortama ısıtın. Sosisleri ekleyin ve pişirin, parçalayın ve bir spatula ile parçalara ayırın, iyice kızarıncaya kadar. Sosis tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Soğanı soyup doldurun. Aynı tavaya başka bir yemek kaşığı yağ ekleyin. Soğanı orta ateşte, yumuşak ve kokulu olana kadar karıştırın. Kimyon ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Salsa'yı ekleyin, sıcaklığı düşürün ve 2-3 dakika daha pişirin.

1. Tavaları ısıdan alın ve erimiş ve iyice karışana kadar krem peynirinde karıştırın. Soğan karışımını küçük bir fırında pişirilmiş güveçte yerleştirin. Rendelenmiş peyniri soğanların üstüne koyun, ardından pişirilmiş chorizoyu peynirin üzerine serpin.
2. Peynir eritilir kadar güveç peyniri altına yerleştirin. Queso fundido sıcak, tortilla, mısır cipsi veya daldırma için ekmek ile servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	295
Toplam yağ	25 g
Doymuş yağ	11 g
Doymamış yağ	11 g
Kolesterol	56 mg
Sodyum	469 mg
Karbonhidratlar	5 g
Diyet lifi	1 g
Protein	13 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)