Bu nemli, lezzetli ananaslı kakaolu kek, basit bir ananas tepesi ile tamamlanır. Bu pasta ertesi gün daha da iyi olacak!
Kalan pound keki 3 ila 4 gün arasında saklayın veya 7 güne kadar buzdolabında saklayın. Veya dilimleri folyoya sarın ve sarılı dilimleri bir dondurucu torbaya koyun. 6 aya kadar dondurun.
Soğuk bir fırınlı poundlu kek , bu yüzden fırının ön ısıtmasını önleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (20 ons) ezilmiş ananas (çekilmemiş, bölünmüş)
- 1/2 su bardağı bitkisel kısaltma
- 1 1/4 bardak tereyağı (yumuşatılmış, bölünmüş)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 büyük yumurta
- 3 bardak çok amaçlı un (13 1/2 ons)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 bardak süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 1/2 bardak şekerlemeler 'şeker
Nasıl yapılır
- Fırını önceden ısıtmayın.
- Cömertçe yağlayın ve 10 inçlik 1 parçalı bir tüp kek tavası veya Bundt tava koyun.
- Suyu ile küçük bir kasede 3/4 fincan daldırılmamış ananas koyun; kenara koy.
- Kalan ananas drenaj ve 1 fincan süzülmüş ezilmiş ananas ölçmek; kenara koy.
- Elektrikli bir karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, 2 dakika kadar pürüzsüz olana kadar kısaltmayı ve 1 bardak tereyağını yen.
- Yavaş yavaş şekerde yendi ve karışım hafif ve kabarık ya da yaklaşık 3 ila 4 dakika olana kadar dayak yapmaya devam edin.
- Her eklemeden sonra yumurtayı birer birer eker. Aşırı ısınma.
- Ayrı bir kapta, un ve kabartma tozunu birleştirin ve iyice karıştırın.
- Kuru karışımın üçte birini kremalı karışıma ve sütün yaklaşık yarısına ekleyin; iyi karıştırmak Un karışımının üçte biri ve kalan süt ile tekrarlayın; iyi karıştırmak Kalan un karışımını iyice karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyin ve ardından meyve suyuyla birlikte ayrılmış 3/4 fincan sade ananasın içinde karıştırın; karıştırmak için karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tüp kek tavasına dökün.
- Pastayı ısıtılmamış fırına koyun. Fırını 325 F'ye getirin ve 1 1/2 saat pişirin ya da ortasına yerleştirildiğinde uzun bir tahta topuzu çıkana kadar pişirin.
- Pastayı bir raf üzerindeki tavada yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Kaydırmak için tava kenarının etrafına bir bıçak sürün ve ardından pastayı bir rafa dikkatlice çıkarın.
- 1/4 fincan tereyağı, şekerleyicilerin şekeri ve kalan 1 bardak süzülmüş ananas birleştirin. Hala sıcakken ananas sosunu kekin üzerine dökün.
Pound Kek Yapımı İçin İpuçları
- En iyi sonuç için, başlamadan önce bileşenlerin oda sıcaklığında olmasını sağlayın. Yumurtalar soğuk ise, bir bardak sıcak musluk suyuna koyun ve 4 ila 5 dakika bekletin.
- Tereyağı ve şekeri tereyağ ederken, yaklaşık 3 ila 4 dakika ya da çok hafif ve kabarık olana kadar dövün. Bu poundlu kek biraz kabartma tozu içerir, fakat aynı zamanda yağa ve şekere attığınız havaya da bağlıdır.
- Her yumurtayı meyvenin içine soktuğunuzda, bir sonraki yumurtayı eklemeden önce sarı sarının artık hamurda görünmeyene kadar dövün.
- Bir poundlu keki 3 ila 4 gün arasında sarın ve saklayın veya 7 güne kadar buzdolabında saklayın. Daha uzun süre saklamak için, dondurulmamış keki sarın ve 6 aya kadar dondurun .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 675 mg |
| Karbonhidratlar | 75 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |