Bir gün, yazım kelimeleri ile görevlendirilen düşük serp yerine, sözlerini icat etmek olan kişi olmak istiyorum.
Ben şunu söylemeliyim ki, “kişinin yemeğini yemeden önce içme” gibi bir şey aldıklarında ve ona “apéritif” adını vererek zarif ve rafine hale getirdikten sonra, bu kişinin kariyerinin en tatmin edici anları arasında olması gerekiyordu. ")-Teef -ee.
Ama tam olarak bu bir aperatifin tam olarak ne olduğu: iştahı uyandırmak veya uyandırmak amacıyla bir yemekten önce veya küçük bir meze ile özel olarak sunulan bir kokteyl veya başka bir alkollü içecek.
Demek istediğim, iştahı uyandırdığı şey daha fazla içki. Ve elbette, akşam yemeğinden sonra gerçekleşen ve kendisinin de sindirim sisteminin muhteşem ismi olan içeceği vardır .
İkinci düşüncede, bu kelimeleri icat edenlerin yaklaşık 45 yıllık bir ömür beklentisi vardı, bu yüzden belki de sahip olduğum işi devam ettireceğim.
Şaka yapıyorum elbette. Apéritifler gerçek bir şeydir ve akşam yemeğinden sonra bir kokteylin sindirime yardımcı olacağı düşüncesi ne olursa olsun, akşam yemeğinden önce iyi hazırlanmış bir kokteyl kesinlikle iştahı uyarabilir ve iştah uyandırabilir.
Aklıma göre, hafif ve ışıltılı bir içecek, özellikle iştahın biraz durgunlaştığı sıcak akşamlarda, damağı canlandıran şeydir. Tipik aéritifler şampanya, şeri, vermut veya acıtır. Anason veya anisette gibi anasondan yapılmış likörler sıklıkla kullanılır.
Vermut hakkında bir kelime. Evet Virginia, vermut içebilirsin. Eğer vermutun, cinayetin içine dökülürken kokteyl çalkalayıcınızın kenarı üzerinde mızmızlanmak için bir şeyden başka bir şey olmadığını düşünüyorsanız, sadece yarı sağın.
Vermut gerçekten bir martini içerisindeki maddelerden biridir. Ama sorun şu ki, bu kadar küçük bir miktarda kullanıldığından, çoğu insan, Amerikalılar, muhtemelen, kötü vermut içmeye alışmışlardır. Ve neden olmasın? Zengin zeytinyağımızın olduğu yerde "kirli Martini" döneminde yaşıyoruz.
Ve talihsiz, çünkü kayaların üzerinde tatlı bir vermut, hayatın büyük zevklerinden biridir.
Unutmayalım, vermut şaraptır - olduğu gibi, içmelisin . Bir çeşit tentür gibi bir damlalık ile uygulamayın.
Neyse ki, klasik apéritif olan Negroni , geri dönüş yapıyor. Eşit parçalardan yapılmış çırçır, tatlı vermut ve Campari, kayalar üzerinde servis edilir ve portakal kabuğu ile süslenmiş olan Negroni, apéritiflerin kelime sesleri kadar iyi tadabileceğinin bir kanıtıdır.
Bir Negroni ile karşılaştığım en büyük zorluk, daha önce ima ettiğim gibi, çok lezzetli olmaları, sadece bir tanesinin olması neredeyse imkansız. Ve ikincinizden sonra, özellikle yemek pişirmesi gereken kişi sizseniz, akşam yemeğinin geleceği net değil.
İşte bir sonraki akşam yemeğinde görev yapacak 10 harika afet .