Kurcalamayı hayal ediyor olsanız da ya da şimdi “poh-kay” olarak telaffuz edildiyse, bu tarifeyi bu Hawaii beklemesi için isteyeceksiniz. Ham sockeye somon küpleri bir nutty-baharatlı-tuzlu sos ile atılır, sonra servis edilir. Salatalık turşusu, kremsi Sriracha sos ve gevrek lahana ile lahana, sonuç hafif, sağlıklı ve ada taze lezzet dolu.
Ne İhtiyacınız Var
- Sockeye Somon Poke için:
- Po inç küpler halinde 1 kiloluk sockeye somon
- 1/4 fincan soya sosu, düşük sodyum veya tamari
- 1 çay kaşığı pirinç şarabı sirke veya elma sirkesi
- 1 çay kaşığı sriracha veya chili paste
- 1 tatlı kaşığı Susam yağı
- Salatalık Turşusu için:
- Ince dilimlenmiş 26 inç farsça salatalık
- 1/2 bardak pirinç şarabı, Kikkoman
- 1/2 bardak su
- 1/3 fincan bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pul kurutulmuş
- Sriracha Sos için:
- 2 yemek kaşığı sriracha
- 2 yemek kaşığı sade Yunan yoğurt veya hafif mayonez
Nasıl yapılır
Sockeye Somon Poke
- Orta ölçekli bir kasede doğranmış somonu, soya sosu, sirke, sriracha ve susam yağını birleştirin. Örtün ve soğutun.
Salatalık turşusu-
Orta bir tencerede sirke, su, bal, tuz ve biber pullarını birleştirin ve yüksek ısıda bir kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra ısıyı kapatın, salatalık dilimleri ekleyin ve karıştırın. 10 dakika dinlendirin, daha sonra salatalık bir kaba aktarın, kaplayın ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.
Sriracha sosu-
Küçük bir kase içinde 2 yemek kaşığı sriracha ve 2 yemek kaşığı yoğurt veya mayonez birlikte çırpın.
Poke Bowl oluşturun
- Kaide için istediğiniz herhangi bir ilave malzemeyi kaseye (pirinç veya salata gibi) ekleyin. Top sal bardak somon poke, salatalık turşusu ve diğer soslar. Çiseleyen sosu sriracha soslu. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 1,362 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 32 g |