Türk Limonatası veya Limonata Tarifi

Hiç ekşi olmayan limonatayı duydun mu? Türk limonata bir yudum alın ve ekşi limon olmadan tadı ferahlatıcı limon tadıyla şaşıracaksınız.

Nasıl oldu? Limon kabuğu ve şeker, birlikte ya da limon suyu ile karıştırılmadan önce ovulur veya pişirilir. Bu, sizi biraz daha lezzetli, tatlı bir limonata bırakır.

Limonata çok geleneksel ve hemen hemen her yerde bulunur. Özellikle çocuklar için colas ve diğer gazlı meşrubatlar üzerinde sıklıkla tercih edilir.

İstanbul'un eski şehir semtindeki bir satıcıdan 45 yıl boyunca limonata satan bir limonata tarifi aldım. Tarifini annesinden aldığını söyledi. Limonata üzerinde yeni ve yumuşak bir büküm için kendi evinizde deneyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 6 limon
• 4 1/4 bardak (1 litre) su
• 1.5 bardak şeker, daha fazla veya daha az tat
• Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. Limonları soyun ve kabukları rendeleyin. Rendelenmiş kabuklarını su ve şeker ile bir tencereye koyun.
2. Soyulmuş limonları sıkın ve kalan parçaları cam bir kapta bir araya getirin ve bir kenara koyun.
3. Karışımı tencerede kaynatın ve kaynatıncaya kadar karıştırın.
4. Sıcaklığı azaltın ve 5 dakika boyunca hafifçe kaynamayı sürdürün. Isıdan çıkarın ve soğumasını bekleyin.
5. Karışım hala sıcakken, cam kasedeki malzemelere ekleyin. İsteğe bağlı nane yaprakları ekleyin.

1. Kaseyi plastik sargıyla örtün ve birkaç saat ya da gece boyunca buzdolabında saklayın.
2. Kaseyi buzdolabından çıkarın ve ince tel örgü süzgeci kullanarak karışımı süzün.
3. Mümkün olduğu kadar sıvı almak için malzemeleri aşağı bastırın, sonra atın.
4. Tülbent parçasını bir kasenin ağzına veya lastik bantla kullanmayı planladığınız sürahinin üzerine sabitleyin (yalnız değilsen birini tut).
5. Tülbentin üzerine yavaşça sıvı dökerek ve damlatılarak ikinciye, ince bir süzme yapın. İstenilen saydamlığı ve düzgünlüğü elde etmek için bu ikinci süzme esastır.
6. Gerekirse, şeker ve su miktarını zevkinize göre ayarlayın.
7. Limonata buz üzerinde servis yapın ve limon dilimleri ve nane dallarıyla süsleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	533
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	9 mg
Karbonhidratlar	142 g
Diyet lifi	2 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)