Geçtiğimiz yıl Superbowl Party'de güneşte kurutulmuş domates dolması salatalıklarına ilk tanıştım. Bu küçük ısırıkların ne kadar hızlı toplandığına ve daha geleneksel Super Bowl kanatlı kanatlılara ve çeşitli dalmalara gölge düşürdüğüne hayran kaldım.
Arkadaşımın paylaşacak kesin bir tarifi yoktu, mutfağında sinek yapmış biri. Lezzetlerden ilham alarak kendi varyasyonumu yarattım. Reçete basit, bir araya getirilmesi kolay ve balzamik indirgemeyle dolu bir servis tabağında çok zarif görünüyor.
Bu glutensiz meze hazırlanırken bir kavun balyası işe yarar. 2 adet çekirdeksiz salatalıktan 1 "kalın dilimler halinde dilimlendikten sonra, her dilimin ortasından çıkacak bir kavun balyası kullanın. Bu çukurlu kısım, bir araya gelerek lezzetli ve keskin bir güneşte kurutulmuş domates pestosuyla dolu küçük bir höyükle doldurulur. Bir mutfak robotu sayesinde dakikalar.
Trader Joe'nun Julienne Cut California Güneşte Kurutulmuş Domateslerini kullandım. Porsiyon büyüklüğü mükemmeldi, güneşte kurutulmuş domatesler çok lezzetliydi ve ben zaten yağda ıslatılmış domatesleri satın almadan ne kadar yağ kullanıldığını kontrol edebildim.
Eğer Happy Hour için küçük bir lokma ya da bir yaz buluşması için daha hafif bir ücrete ihtiyacınız varsa, bu meze kesinlikle memnun edecektir.
Daha fazla rüya görmek için pesto kepçesini eklemeden önce küçük bir parça taze Buffalo mozzarella'yı salatalık çukurunun ortasına yerleştirin.
Tüm salatalıklarını doldurduktan sonra pesto kalsın mı? Artıkları, glutensiz bir makarnayı veya çıtır çıtırları bir glutensiz ekmek dilimi üzerinde buharda pişirerek atın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 salatalık, (çekirdeksiz, soyulmamış, yıkanmış ve dilimlenmiş 1 "kalın)
- 3 oz güneşte kurutulmuş domates (julienne-cut, yağda değil, bu paketten seviyorum)
- Trader Joe'nun)
- 2 diş sarımsak
- 1/4 bardak badem (şeritli)
- 1/4 fincan Parmesan peyniri
- 1/2 bardak zeytinyağı (sızma)
- Tat: Tuz
- Tatmak: biber
- Garnitür: balzamik indirgeme
Nasıl yapılır
- Soyulmamış salatalıklarını 1 "kalın parçalar halinde yıkayın ve dilimleyin, uçları atın.
- Bir mutfak robotu ile, sarımsak karanfil kıyılmışa kadar nabız atın.
- Kurutulmuş domatesleri, bademleri ve peynirleri yiyecek işlemci kasesine ekleyin. Iyi kombine kadar darbe.
- Mutfak robotu çalışırken, pesto oluşana kadar çok yavaş sızan zeytinyağını dökün.
- Güneşte kurutulmuş domates pestolarını ayrı bir kaseye alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kenara koyun.
- Bir kavun balesiyle, her salatalık diliminin ortasını dışarı çıkarın. Her bir oyuk merkezini bir parça pesto ile doldurun. Doldurulmuş salatalıklarını servis tabağına eşit olarak yerleştirin.
- Sadece servis öncesi en iyi doldurulmuş salatalık üzerinde Drizzle balzamik azaltma.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun - tüm markalar eşit oluşturulmaz. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 61 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |