Aynı zamanda clafouti aux pommes olarak da bilinen bu elma clafouti tarifi, geleneksel şişirilmiş Fransız kremalı kek bir homepun sürümüdür. Elmalar, limon ve tarçın klasik kombinasyonu harika bir konfor tabakası yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1 bardak süt
- 1/4 su bardağı krema
- 2/3 bardak çok amaçlı un
- 3 büyük yumurta
- 1/4 fincan toz şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 bardak dilimlenmiş tatlı-tart elma
- 1 çorba kaşığı şekerleyicinin şekeri (pudra)
Nasıl yapılır
Fırını 350 F'ye ısıtın. 9 inçlik 9 inçlik kare pişirme kabı ya da yumuşatılmış tereyağı ile 9 inçlik bir yuvarlak hamurlu turta tereyağı sürün.
Büyük bir kapta, süt, krema, un, yumurta, şeker, vanilya özü, limon kabuğu rendesi, tarçın ve tuzu pürüzsüz, ince bir meyilli olana kadar çırpın. Hazırlanan kabın tabanına 3/4 fincan meyilli dağıtın ve 2-4 dakika pişirin. Hamuru yakından izleyin ve tamamen pişirmeden önce çıkarın.
Fırından çıkarıldığında sadece kalınlaşmaya ve ayarlamaya başlamalıdır.
Çanağı ısıya dayanıklı bir yüzeye aktarın ve elmaları sıcak hamur üzerinde fan düzeninde ayarlayın. Kalan meyili elmaların üzerine dökün ve merkeze yerleştirilen bir bıçak temiz çıkana kadar 35-40 dakika pişirin.
Şekerlemelerin şekerini bitmiş clafouti üzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Bu elma clafouti tarifi 8 porsiyon yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 236 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |